Bila sebut ayam penyet atau pecal lele, pasti akan teringat sambal penyet dia yang boleh buat kecur air liur.
Sambal penyet ni makan dengan apa-apa lauk apa pun pasti ‘kena’, makin berselera dibuatnya.
Jom cuba resipinya di bawah. Buat banyak terus dan simpan dalam peti ais. Bila nak makan, tinggal cedok saja.
1. Panaskan setengah cawan minyak masak ke dalam kuali.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih, masak sehingga berbau harum.
3. Kemudian masukkan kesemua tomato dan masak sampai lembik.
4. Masukkan semua cili merah dan belacan, gaul sebati bersama tomato tadi.
5. Padamkan api dapur dan rehatkan masakan seketika sehingga suhu menjadi suam.
6. Kemudian, kisarkan masakan ke dalam pengisar tapi jangan kisar terlalu kerap. Elakkan sambal penyet menjadi halus seperti cili boh.
7. Bila dah siap kisar, masukkan semula ke dalam kuali dan masak sehingga warna sambal menjadi lebih gelap dan pecah minyak.
8. Akhir sekali perasakan dengan sambal dengan garam dan gula secukupnya.
9. Sedia dimakan bersama nasi panas, ikan goreng atau apa-apa lauk yang bersesuaian.
Kredit: Zurina Zulkefli
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…