Biasanya kalau kita goreng ikan, cuma lumur garam dan kunyit saja kan? Apa kata jom cuba cara goreng ikan stail orang dulu-dulu ini pula.
Zaman sekarang dah jarang jumpa orang goreng ikan macam ini. Sedap dia memang lain macam, bukan biasa-biasa! Nak tahu macam mana caranya? Jom baca perkongsian oleh Ummi Hana di bawah.
Baca juga: Petua Menggoreng Ikan Supaya Tak Hanyir & Tak Melekat Pada Kuali, Hanya Guna Satu Bahan Ini
Cara Goreng Ikan Stail Orang Dulu-Dulu
Bahan-bahan:
- 5 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci kunyit hidup
- 5 sdb cili kisar
- 3 sdb garam halus
- Belacan sedikit (optional)
Cara-cara:
- Tumbuk kunyit hidup, belacan dan garam sehingga hancur. Kemudian tumbuk bawang merah dan bawang putih, jangan lumat sangat.
- Masukkan cili kisar dan gaul rata. Masukkan dalam bekas tertutup, simpan dalam peti ais.
- Ambil sedikit bila nak guna, lumur pada ikan dan perap sekejap. Kemudian boleh digoreng. Minyak goreng ikan sedap buat goreng sayur atau buat nasi goreng ikan.
Kredit: Ummi Hana