Resipi Kuetiau Sup Simple Ini Pasti Buat Semua Terpikat, Sedap Sampai Licin Mangkuk!

Kuetiau sup memang pilihan yang mudah dan sedap untuk sarapan atau makan malam. Dengan sup panas yang wangi dan kuetiau lembut, satu mangkuk pun tak cukup untuk buat anda rasa puas.

Resipi ini simple saja, guna bahan-bahan asas yang biasanya ada di dapur. Minyak bawang putih yang wangi, sup ayam yang ringan tapi penuh rasa dan cili kicap pedas manis jadi pelengkap yang ‘perfect’!

Yang menariknya, resipi ini cepat disediakan dan sesuai untuk semua peringkat umur. Tak perlu kemahiran memasak tinggi pun, tapi rasanya tetap sedap macam makan kat kedai.

Baca juga: Resipi Pengat Pisang Tanpa Gula Melaka Tapi Tetap Sedap & Cukup Rasa Lemak Manis!

RESIPI KUETIAU SUP

Bahan minyak bawang putih:

• 10 ulas bawang putih, hiris nipis
• 3–4 sudu besar minyak masak
  (Goreng bawang putih hingga kekuningan dan wangi)

Bahan sup:

• 500g ayam (boleh guna ayam keseluruhan atau ayam bahagian pilihan)
• Lebihan bawang putih goreng
• Akar daun bawang atau sup daun bawang
• Air secukupnya
• 1 kiub ayam
• Sedikit garam dan lada sulah
• Minyak bijan (jika suka)
• Minyak bawang putih

Bahan cili kicap:

• Cili padi (cincang)
• Kicap manis
• Sos ikan
• Cili flakes (pilihan, untuk rasa pedas ekstra)

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali, goreng bawang putih hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan. Minyak bawang putih boleh digunakan untuk sup dan kuey teow.
2. Rebus ayam bersama air, kiub ayam, akar daun bawang, dan lebihan bawang putih goreng. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Bila ayam masak, tabur sedikit minyak bijan jika suka.
3. Campurkan cili padi, kicap manis, sos ikan, dan cili flakes. Sesuaikan jumlah ikut tahap kepedasan yang korang nak.
4. Masukkan kuey teow ke dalam mangkuk, tuang sup panas, taburkan bawang putih goreng, dan hidangkan bersama cili kicap.

Selamat mencuba dan nikmati kuey teow sup simple ni bersama keluarga!

Sumber: Ayu Ariffin

Baca juga: Resipi Telur Gulung Ala Korea Yang Lembut & Cantik Berlapis, Anak-Anak Pun Suka!