Sedapnya Kuetiau Kungfu, Makan Panas-Panas Dengan Cili Kicap Lagi ‘Menyengat’!

Malam-malam bila tak tahu nak masak apa, apa kata jom buat kuetiau kungfu ini. Bosan juga asyik makan nasi je kan.

Nak lagi sedap, makan panas-panas. Bila dah sejuk, kurang ‘umphh’ bak kata orang. Lebihkan cili padi kalau nak lagi padu!

Nak cuba? Ikut saja resipi langkah demi langkah di bawah. Semoga bermanfaat!

RESIPI KUETIAU KUNGFU

Bahan-bahan:

• Isi ayam ( potong kecil2)
• Udang
• Sotong
• Telur
• Bawang putih ( cincang halus )
• Bunga kobis
• Putik jagung
• Carrot
• Pak choy
• Cili padi
• Tepung jagung
• Sos tiram
• Kiub ayam
• Lada hitam

Cara masak kuah:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kekuningan.
2. Masukkan ayam dan air, biarkan sampai mendidih dan ayam masak.
3. Masukkan udang dan sotong.
4. Kemudian masukkan pula carrot, putik jagung, bunga kobis dan cili padi.
5. Masukkan sos tiram, kiub ayam, lada hitam dan garam. Gaul rata.
6. Seterusnya, masukkan telur yang dah dikacau, dan gaul cepat-cepat.
7. Untuk pekatkan kuah, masukkan tepung jagung yang sudah dibancuh dengan air.
8. Masukkan pak choy, kuah pastikan tak cair sangat dan tak pekat sangat. Kalau cair tambah tepung jagung.

Cara masak kuetiau:

1. Pecahkan telur, masukkan lada hitam, kicap dan masukkan kuey teow. Gaul bagi rata.
2. Panaskan minyak, goreng kuey teow yang dah digaul tadi sehingga garing.
3. Angkat dan letak dalam pinggang. Tuangkan kuah yang sudah dimasak tadi.

Siap, boleh hidangkan panas2 dengan cili kicap. Selamat mencuba!

Kredit: Akma Abdullah

Baca juga: Resipi Kuetiau Sup Chinese Style Paling Mudah, Anak-Anak Pasti Suka