Pernah makan Ikan Bakar Asam Jawa? Sekali cuba pasti tak cukup satu! Kalau makan di kedai, harga boleh tahan mahal juga.
Nak lagi puas hati, kita cuba masak sendiri di rumah menggunakan resipi perkongsian oleh Rozmaliza Omar di bawah.
Ikan bakar ini ada rasa masam-masam dan manis. Pastikan gula mencukupi untuk seimbangkan rasa masam pes asam jawa.
Baca juga: Resipi Air Asam Paling Sedap, Cicah Ikan Bakar Memang Terangkat!
1. Ikan cencaru siakap dibelah belakang dan dibersihkan. Lumur ikan dengan sedikit garam. Ketepikan sebentar.
2. Masukkan semua bahan-bahan di atas ke dalam mangkuk. Gaul hingga rata.
3. Rasa terlebih dahulu untuk pastikan masam manis pes ini. Tambah gula sekiranya pes terlebih masam.
4. Kemudian sudukan pes ke dalam perut ikan secukupnya.
5. Letakkan sedikit minyak ke dalam pemanggang ajaib, susunkan ikan cencaru yang telah disumbat dengan pes tadi dan bakar hingga masak.
6. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.
Kredit: Rozmaliza Omar
Baca juga: Ini Rahsia Buat Sambal Ikan Bakar Sedap, Rugi Tak Cuba
Cara rebus telur masin sebenarnya lebih penting daripada yang disangka. Walaupun nampak mudah, teknik merebus…
Bagi ibu bapa yang mempunyai anak berbakat dalam nyanyian, tarian, lakonan atau penceritaan, inilah masanya…
Petua jika lidah melecur akibat air panas sering dicari apabila terkena minuman atau makanan yang…
Resipi telur mata bawang cili kicap antara menu paling mudah disediakan bila buntu nak masak.…
Mencari resepi apam susu kukus yang mudah, gebu dan sedap? Resipi ini hanya menggunakan bahan…
Kuah kacang pekat yang sedap bukan sahaja bergantung pada bahan yang digunakan, malah teknik memasaknya…