Pernah makan Ikan Bakar Asam Jawa? Sekali cuba pasti tak cukup satu! Kalau makan di kedai, harga boleh tahan mahal juga.
Nak lagi puas hati, kita cuba masak sendiri di rumah menggunakan resipi perkongsian oleh Rozmaliza Omar di bawah.
Ikan bakar ini ada rasa masam-masam dan manis. Pastikan gula mencukupi untuk seimbangkan rasa masam pes asam jawa.
Baca juga: Resipi Air Asam Paling Sedap, Cicah Ikan Bakar Memang Terangkat!
1. Ikan cencaru siakap dibelah belakang dan dibersihkan. Lumur ikan dengan sedikit garam. Ketepikan sebentar.
2. Masukkan semua bahan-bahan di atas ke dalam mangkuk. Gaul hingga rata.
3. Rasa terlebih dahulu untuk pastikan masam manis pes ini. Tambah gula sekiranya pes terlebih masam.
4. Kemudian sudukan pes ke dalam perut ikan secukupnya.
5. Letakkan sedikit minyak ke dalam pemanggang ajaib, susunkan ikan cencaru yang telah disumbat dengan pes tadi dan bakar hingga masak.
6. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.
Kredit: Rozmaliza Omar
Baca juga: Ini Rahsia Buat Sambal Ikan Bakar Sedap, Rugi Tak Cuba
Kerang masak serai antara hidangan yang boleh dicuba kalau suka lauk berasaskan makanan laut. Gabungan…
Muruku rangup antara kudapan yang cukup digemari ramai, lebih-lebih lagi apabila dinikmati bersama secawan teh…
Biskut red pearl merupakan antara biskut raya klasik yang masih menarik untuk dicuba. Gabungan cornflakes,…
Ada banyak sayur di rumah tetapi buntu nak sediakan hidangan untuk minum petang? Apa kata…
Resepi cream puff custard ini memang sesuai dicuba kalau suka makan pastri kecil yang mudah…
Butter murukku atau muruku mentega merupakan antara kudapan tradisional India yang cukup digemari kerana teksturnya…