Resipi ayam varuval ini merupakan makanan popular kalangan masyarakat India. ‘Varuval‘ yang membawa maksud garing ini memang berbaloi untuk dicuba.
Selain itu, makanan ini juga sangat kena dengan citarasa masyarakat Melayu sehingga ada yang membuat resipi ini versi melayu.
Jom kita tengok perkongsian oleh Hanisah Abdullah yang dikongsikan di laman Facebook milik beliau.
Baca juga: Resipi Yee Mee Kantonis, Menu Ringkas & Menyelerakan Untuk Makan Malam
Bahan-bahan:
Cara Memasak:
1. Basuh ayam sehingga bersih dan tapis untuk mengeluarkan semua air.
2. Tumbuk 5 ulas bawang putih dan 2 inci halia. Gaulkan bersama ayam.
3. Tambah 1 sudu kecil serbuk kari, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, dan 1 sudu kecil garam. Gaul sebati dan perap selama 1 jam.
4. Tumis 5 tangkai daun kari, 5 biji cili kering yang dipotong dua, dan 2 biji bawang Holland yang dihiris kasar hingga agak layu. Angkat dan ketepikan.
5. Goreng ayam yang telah diperap sehingga agak garing. Angkat dan toskan minyak.
6. Dalam kuali berasingan, tumis 4 sekawan, 4 ulas bawang putih, dan 1 inci halia (ditumbuk atau dihiris halus) sehingga naik bau.
7. Masukkan 3 sudu besar serbuk kari daging, 1 sudu kecil serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk kunyit, dan serbuk jintan putih. Kacau perlahan tanpa menambah air.
8. Masukkan 4 biji tomato yang dipotong dadu. Gaul hingga pecah minyak.
9. Masukkan ayam yang telah digoreng bersama bahan tumisan awal (daun kari, cili kering, bawang).
10. Tambah garam dan serbuk perasa secukupnya. Kacau dengan api perlahan sehingga kering.
Sumber: Hanisah Abdullah
Jika anda sedang mencari resipi untuk menyediakan hidangan fish & chips yang rangup dan kentang…
Jika anda ingin buat kuih tart telur buatan sendiri yang sedap, resipi ini sangat sesuai…
Sup cendawan berkrim ini memang popular sebagai hidangan western, tapi kadang-kadang yang kita jumpa itu…
Resepi panna cotta memang antara pencuci mulut yang popular dan mudah dibuat. Di Malaysia, ia…
Resipi kuih seri muka ini jika di Utara lebih dikenali sebagai pulut sekaya. Ia mempunyai…
Setelah membeli beras, ia tak boleh disimpan dalam bekas begitu saja kerana dikhuatiri cepat rosak.…