Pelbagai resipi masakan daging yang sering dijadikan sebagai hidangan lauk di rumah. Kali ini, kami kongsikan cara masak Daging Dendeng Balado Cili Hijau yang sungguh sedap.
Dendeng merupakan daging kering yang dihiris tipis, diawetkan melalui campuran gula dan rempah serta dikeringkan melalui proses menggoreng.
Jika anda pernah singgah di restoran nasi Padang, pasti akan nampak lauk ini terhidang kerana ia merupakan kesukaan ramai terutamanya orang Minang.
Nak makan lauk yang sedap ini bersama keluarga, boleh ikut resipi Daging Dendeng Balado Cili Hijau yang dikongsikan oleh Salamah Ayudia di Facebook. Jom kita cuba!
Baca juga: Resepi Daging Bakar Thai, Ada Rahsia Pencicah Yang Sedap Menyengat!
Bahan-bahan:
Bahan rempah kisar:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, hiris nipis daging lembu, rebus selama 10 minit, kemudian tumbuk daging supaya lebih empuk (air rebusan daging jangan dibuang dulu).
2. Setelah selesai ditumbuk, goreng sebentar lebih kurang 5 minit.
3. Selepas itu, kisar kasar cili hijau, bawang merah (tak terlalu halus) dan hiris tomato hijau.
4. Kemudian, tumis rempah kisar sehingga masak.
5. Masukkan daun limau purut, cili hijau dan tomato, kemudian tumis sehingga agak layu.
6. Seterusnya, masukkan daging yang telah digoreng bersama ½ cawan air rebusan untuk merebus daging.
7. Akhir sekali, perasakan dengan garam, gula, serbuk stok dan masak sehingga kuah menyerap, kemudian sesuaikan rasanya. Siap untuk dihidang!
Peminat daging wajib cuba Daging Dendeng Balado Cili Hijau ini kerana rasa pedasnya yang cukup memikat selera. Sekali cuba, pasti teringin buat lagi nanti.
Selamat mencuba!
Sumber: Salamah Ayudia
Baca juga: Nak Masak Daging Kicap Kering, Letak Satu Bahan ‘Ini’ Baru Aroma Memikat
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…