Ramai yang telah menggunakan sagu untuk buat kuih dan pencuci mulut yang lazat di rumah. Sebelum itu, anda perlu tahu cara rebus sagu besar yang mudah dan hasilnya menjadi.
Sagu adalah sejenis kanji yang dihasilkan dari teras berkabus, pelbagai batang sawit tropika, terutamanya pokok Rumbia.
Pokok sagu merupakan sumber makanan ruji bagi kaum peribumi di Sabah dan Sarawak, antaranya suku kaum Bisaya dan Melanau.
Bekalan sagu terbesar berasal dari Asia Tenggara, terutama Malaysia dan Indonesia. Oleh kerana terlalu banyak, sejumlah besar dihantar ke Eropah dan Amerika Utara untuk tujuan memasak.
Baca juga: Cara Bakar Ubi Keledek Guna Air Fryer, Sekejap Saja Isi Jadi Empuk Dan ‘Juicy’!
Terdapat 2 jenis biji sagu iaitu biji sagu mutiara dan biji sagu mata ikan. Buat pengetahuan anda, kedua-duanya mempunyai kegunaan yang tersendiri.
Biji sagu mutiara bersaiz besar dan sering diletakkan dalam minuman Lai Chee Kang dan Air Batu Campur, manakala biji sagu mata ikan pula bersaiz kecil dan selalu digunakan untuk buat kuih-muih.
Antara masalah yang sering dihadapi ramai dalam menggunakan sagu adalah ketika merebusnya. Jika silap caranya, sagu akan jadi hancur, melekat dan tak jernih.
Buat anda yang ingin menggunakan sagu besar, boleh ikut cara rebus sagu besar yang ditunjukkan oleh NorbayaDahalan di Lemon8 ini. Jom kita tengok caranya!
1. Mula-mula, didihkan air dalam periuk terlebih dahulu.
2. Selepas itu, masukkan sagu dan masak selama 15 minit.
3. Kemudian, sesekali kena kacau supaya sagu tak melekat.
4. Selepas 15 minit, tutup api dan tutup periuk, kemudian biarkan selama sejam.
5. Bilas dengan air bersih.
6. Ulang semula dari langkah (1) sampai (5) sebanyak dua kali. Siap untuk digunakan!
Cara rebus sagu besar ini bukan saja mudah, malah ia dapat bantu menjimatkan gas di dapur. Tambahan pula, anda pasti akan puas hati dengan hasilnya yang jernih dan tak hancur sama sekali.
Selamat mencuba!
Sumber: NorbayaDahalan
Baca juga: Resepi Sagu Gula Melaka Sedap, Ada Petua Supaya Tak Hancur Dan Berketul
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…