Resipi Telur Bungkus Isi Ayam, Menu Ringkas & Mengiurkan Bila Buntu Nak Masak Apa

Kadang-kadang bila buka peti sejuk, terus jadi buntu nak masak apa hari ini. Nak yang cepat, bahan tak banyak dan tetap menyelerakan. Jadi, telur bungkus ayam ini antara pilihan untuk dicuba.

Resipi telur bungkus ayam ini menggunakan ayam cincang sebagai inti bersama sayur-sayuran dan sos yang menaikkan rasa. Gabungan telur lembut yang membalut inti berperisa memang buat bertambah nasi.

Kalau ada lebihan isi ayam dalam peti sejuk, jangan biar lama. Boleh terus jadikan menu telur bungkus ayam untuk hidangan tengah hari atau makan malam yang ringkas tapi puas hati.

Baca juga: Resipi Ayam Sos Tiram Bersalut Kuah Pekat, Menu Ringkas Tapi Jadi Rebutan!

RESEPI TELUR BUNGKUS AYAM

Bahan-bahan inti:

• 1/2 biji bawang holland (dipotong dadu)
• 1 biji tomato (dipotong dadu)
• Sedikit lobak merah (dipotong dadu kecil)
• 3 ulas bawang putih (dicincang)
• Sedikit isi ayam (dicincang halus)
• Sedikit daun bawang (dihiris)
• Sedikit cili kisar
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu kecil sos ikan
• 1 sudu besar sos tiram
• Gula dan garam secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

Bahan telur:

• 3 biji telur
• Sedikit garam
• Sedikit minyak untuk menggoreng

Cara memasak inti:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam cincang. Kacau hingga ayam berubah warna dan masak.
3. Masukkan cili kisar, sos cili, sos ikan dan sos tiram. Kacau rata dan masak sehingga kuah agak pekat dan sedikit kering.
4. Masukkan lobak merah dan masak sehingga agak lembut.
5. Kemudian masukkan bawang holland dan tomato. Kacau sebati.
6. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.
7. Tutup api dan akhir sekali masukkan daun bawang. Gaul rata. Ketepikan.

Cara menyediakan telur bungkus:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul sedikit bersama secubit garam.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper.
3. Tuang telur dan ratakan seperti membuat telur dadar nipis.
4. Letakkan inti ayam di bahagian tengah telur.
5. Lipat keempat-empat bahagian telur sehingga menutupi inti dan membentuk seperti bungkusan.
6. Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.

Sumber: Roslina Omar

Baca juga: Resepi Nasi Kak Wok Homemade Asli, Lengkap Ayam Goreng, Sambal & Gulai Pekat