Resepi Sup Bebola Ayam, Lengkap Dengan Tauhu Dan Cendawan Dalam Satu Mangkuk!

Resepi sup bebola ayam ini sesuai dijadikan pilihan hidangan untuk seisi keluarga. Dengan bebola ayam yang dibuat sendiri, setiap hidangan terasa lebih istimewa tanpa memerlukan penyediaan yang terlalu rumit. Kuahnya pula mempunyai rasa yang ringan dan sesuai dinikmati oleh mereka yang gemarkan hidangan berkuah.

Keistimewaan sup ini terletak pada bebola ayam yang dicampurkan dengan suhun dan sayur-sayuran. Selain memberikan tekstur yang lebih menarik, penggunaan minyak bijan turut menaikkan aroma bebola ayam supaya lebih harum dan menyelerakan.

Gabungan tauhu putih dan cendawan hitam pula melengkapkan hidangan dengan tekstur yang berbeza. Perasa lada putih memberikan sedikit rasa pedas yang lembut pada kuah tanpa menghilangkan keenakan bahan-bahan lain.

Baca juga: Resepi Mi Wantan Sup, Gabungan Kaki Ayam & Isi Udang Rupanya Buat Lagi ‘Kick’!

RESEPI SUP BEBOLA AYAM

Bahan-bahan:

Bahan Bebola Ayam:

• 2 cawan isi ayam
• ½ cawan suhun
• ½ cawan sayur (lobak merah dan cendawan)
• 1 sudu kecil garam dan perasa
• ½ sudu besar gula
• 1 biji telur
• ½ sudu besar minyak bijan

Bahan Sup:

• 2 ulas bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 4 cawan air
• 1 biji tauhu putih
• Cendawan hitam
• ½ sudu kecil garam
• Serbuk pati ayam secukup rasa
• 1 sudu kecil gula
• 1 sudu kecil serbuk lada putih

Cara penyediaan:

1. Campurkan isi ayam, suhun, lobak merah, cendawan, garam, perasa, gula, telur dan minyak bijan. Gaul hingga sebati.
2. Bentukkan adunan menjadi bebola kecil.
3. Rebus bebola ayam sehingga masak sepenuhnya. Angkat dan ketepikan.
4. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih bersama daun bawang hingga naik bau.
5. Tuangkan air dan masukkan tauhu putih serta cendawan hitam.
6. Masukkan bebola ayam yang telah direbus tadi.
7. Perasakan dengan garam, serbuk pati ayam, gula dan serbuk lada putih.
8. Biarkan sup mendidih dan semua bahan masak sempurna. Sedia untuk dihidangkan!

Sumber: Threads @dapur_mummy_adam

Baca juga: Resipi Bihun Sup Tumis Kuah Berempah & Pedas, Kalau Pagi Hujan Memang ‘Ngam’ Makan!