Categories: Resipi

Resipi Singgang Ikan Tongkol Yang Paling Nikmat, Rupanya Kena Tambah 1 Bahan Ini!


Kalau sebut pasal resepi singgang ikan tongkol, pasti ramai yang terus terbayang kesegaran kuahnya yang masam-masam pedas, kan? Menu ini bukan sahaja kegemaran ramai rakyat Malaysia, terutamanya di Pantai Timur, malah ia sangat menyihatkan kerana tidak menggunakan setitik minyak pun!

Kali ini, kami kongsikan resipi yang dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook bernama Sis Auni yang sangat mudah untuk anda cuba di rumah. Makan dengan nasi panas dan budu, memang boleh bertambah dua pinggan!

Baca juga: Resipi Ikan Sambal Cili Padi, Rasa ‘Menyengat’ Sampai Makan Licin Ke Tulang

RESEPI SINGGANG IKAN TONGKOL

Bahan-bahan:

  • Ikan tongkol/aya (dipotong keping dan dibersihkan)
  • Bawang merah kecil (dihiris)
  • Bawang putih (dihiris)
  • Lengkuas (dihiris)
  • Kunyit hidup (dihiris)
  • Serai (diketuk)
  • Asam keping
  • Cili padi/cili merah
  • Kacang bendi
  • Garam/bahan perasa (secukup rasa)
  • Budu (pilihan – untuk rasa asli kelantan)
  • Air (secukupnya untuk kuah)

Cara-cara penyediaan:

  1. Masukkan air ke dalam periuk. Kemudian, masukkan hirisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit hidup, serai yang telah diketuk dan asam keping.
  2. Biarkan kuah mendidih sehingga aroma bahan-bahan tadi keluar. Pada peringkat ini, kuah mungkin akan kelihatan sedikit oren (dari kunyit), tetapi warnanya akan menjadi lebih cantik selepas ikan dimasukkan.
  3. Apabila kuah sudah mendidih, masukkan kepingan ikan tongkol.
  4. Seterusnya, masukkan cili merah dan kacang bendi mengikut cita rasa anda.
  5. Masukkan garam atau bahan perasa secukupnya. Anda boleh masukkan bahan perasa lebih awal atau di hujung proses memasak mengikut keselesaan.
  6. Jika anda inginkan rasa singgang versi kelantan yang lebih mantap, tambahkan sedikit budu ke dalam kuah tersebut. Ia akan memberikan rasa lemak masin yang cukup unik!
  7. Biarkan ia mereneh seketika sehingga ikan masak sempurna dan sayur bendi sedikit lembut. Tutup api dan sedia untuk dinikmati!

Sumber: Sis Auni

Baca juga: Cara Masak Asam Pedas Ikan Kembung, Resipi Mudah Yang Takkan Mengecewakan

Wan N

Recent Posts

Resipi Jeruk Halia Muda Rangup, Bukan Saja Sedap Tapi Ramai Percaya Bantu Buang Angin Dalam Badan

Jeruk halia muda merupakan antara hidangan sampingan yang ramai suka kerana rasanya yang unik, gabungan…

2 hours ago

Lepas Kuliah Terus Masak Untuk Housemate, Kebaikan Pelajar Politeknik Ini Raih Ribuan Pujian Netizen

Seorang pelajar politeknik mencuri perhatian ramai selepas berkongsi rutin hariannya yang cukup menarik selepas tamat…

3 hours ago

Aesthetic Tapi Tak Penat! Rahsia Perkelahan Seronok & Mudah Hujung Minggu Ini

Menjelang hujung minggu, tentu ramai dalam kalangan kita mula merancang aktiviti santai bersama keluarga atau…

3 hours ago

Resipi Ayam Masak Bawang, Caranya Mudah Saja Tapi Rasa ‘Sebijik’ Macam Di Kedai Mamak

Setiap kali pergi kedai ke nasi kandar, memang wajib ambil ayam bawang. Sebenarnya kalau ada…

3 hours ago

Ramai Tak Tahu Cara Simpan Sawi Putih Ini, Patutlah Sayur Cepat Layu Dan Rosak

Mencari cara simpan sawi putih yang betul sebenarnya lebih penting daripada yang ramai sangka. Walaupun…

6 hours ago

Resepi Siakap Mangga Ala Thai, Rahsia Sos Segar Ini Buat Ramai Tak Henti Tambah Nasi!

Kalau anda sedang mencari resepi siakap mangga yang sedap, menyelerakan dan ala restoran Thai, resipi…

6 hours ago