Categories: Resipi

Resipi Otak Otak Ayam Homemade, Buat Sendiri Boleh Makan Puas-Puas!

Resepi otak otak ayam ini cukup mudah rupanya. Boleh dikukus atau dibakar, bergantung pada selera masing-masing. Kalau dapat makan waktu masih panas, memang nikmat!

Kalau beli di kedai harganya boleh tahan mahal juga. Oleh itu apa kata kita cuba buat sendiri rumah, baru boleh makan puas-puas.

Jika ada yang mahu mencuba, boleh ikuti resipi yang telah dikongsikan oleh Puan Nurul Akmar Ab Hamid Anne di bawah.

Baca juga: Resipi Pepes Ayam Yang Padat Dengan Isi, Sekali Cuba Pasti Nak Lagi!

RESEPI OTAK OTAK AYAM HOMEMADE

Bahan-bahan:

  • 1/2kg isi ayam – kisar lumat
  • 4 ulas bawang merah
  • 1 biji bawang merah besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 biji cili merah
  • Sedikit cili padi
  • Halia (sebesar ibu jari)
  • Kunyit hidup (sebesar ibu jari)
  • 2 batang serai
  • 1 sudu makan serbuk perasa
  • 1 helai daun limau purut
  • 1 helai daun kunyit
  • 1/2 cawan santan
  • Garam secukup rasa
  • 2 sudu makan gula
  • Asam jawa secukupnya (jangan banyak nanti terlebih masam)
  • Daun pisang secukupnya

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan diatas (kecuali daun pisang) di dalam blender dan kisar halus.

2. Tuang bahan kisar ke dalam bekas bersesuaian.

3. Sudukan adunan ke atas daun pisang yang telah dibersihkan. Bungkus dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.

4. Otak Otak Ayam yang siap dibungkus bolehlah dibakar atau dikukus.

5. Sedia untuk dinikmati, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Nurul Akmar Ab Hamid Anne

Baca juga: Buat Sendiri Popia Satar Ikan Ori Terengganu, Ini Teknik Supaya Rangup Elok Selepas Digoreng

Nasiha

Recent Posts

Cara Lembutkan Ayam Kampung, Guna Jus ‘Ini’ Confirm Isi Tak Keras Lagi

Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…

2 days ago

Puding Kastard Sukatan Cawan Yang Mudah, Makan Sejuk-Sejuk Memang Layan!

Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…

2 days ago

Resipi Mee Udang Ala Sarawak Guna Mi Segera, Baunya Buat Selera Terangkat!

Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…

2 days ago

Mufin Labu Dengan Streusel, Resipi Ini Dijamin Kek Menjadi Elok Sempurna!

Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…

2 days ago

Resipi Laksa Goreng Penang, Kelainan Rasa Laksa Yang Pastinya Sedap!

Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…

2 days ago

Sedapnya Pekena Ayam Masak Burma, Rasa Kuahnya Sumpah Luar Biasa

Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…

2 days ago