Categories: Resipi

Cara Masak Mihun Goreng Legend Style Mak Dulu-Dulu, Tak Guna Sos Pun Dah Sedap!

Resepi mihun goreng style mak-mak dulu ini langsung tak guna sebarang sos, tapi rasanya tetap cukup sedap dan mengenyangkan. Bila sekali makan, terus teringat air tangan ibu di kampung.

Rahsia bihun goreng ini terletak pada bahan tumisannya yang ringkas iaitu bawang, udang kering, cili kisar dan beberapa bahan lain. Walaupun cara memasaknya cukup mudah, hasilnya sangat padu!

Jika ada yang ingin mencuba, boleh lihat resipi penuh yang dikongsikan oleh Puan Nor Farah Atika di bawah.

Baca juga: Resipi Makaroni Goreng Paling Mudah, Anak-Anak Semua Puji Sedapnya Mak Masak!

RESEPI MIHUN GORENG LEGEND TANPA GUNA SEBARANG SOS

Bahan-bahan (tumbuk/kisar kasar):

Bahan-bahan lain:

  • 1 bungkus bihun (direndam hingga lembut)
  • 2-3 sudu besar cili kisar/cili boh
  • Sedikit sos tiram
  • Sedikit kicap manis
  • Sayur keras (contoh: batang sawi, lobak merah, kubis)
  • 1 sudu kecil cuka
  • Protein pilihan (ayam, daging atau makanan laut)
  • Air secukupnya
  • Gula & garam secukup rasa
  • Telur gulung (untuk hiasan)
  • Hirisan cili merah/hijau (jika suka)

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk/kisar  kasar hingga naik bau.
  2. Masukkan cili kisar, sos tiram dan sedikit kicap. Gaul rata.
  3. Tuangkan juga sedikit air untuk bagi berkuah.
  4. Masukkan sedikit cuka makan secukupnya.
  5. Masukkan ayam dan sayur yang keras terlebih dahulu (batang sawi dan lobak merah).
  6. Kemudian, masukkan protein lain yang anda suka (fishcake/fishball/udang).
  7. Perasakan dengan garam dan gula ikut cita rasa.
  8. Masukkan bihun yang direndam dengan air biasa dan sawi.
  9. Kacau rata menggunakan teknik kaup (angkat yang bawah ke atas) hingga sebati dengan bahan tumis.
  10. Kalau mihun belum lembut, percikkan air daripada atas.
  11. Bila mihun dah lembut, boleh tutup api dan hidang bersama telur gulung serta hirisan cili.

Sumber: Nor Farah Atika

Baca juga: Resipi Spageti Goreng Daging Ala Tekak Melayu, Ringkas Tapi Buat Bertambah Pinggan!

Wan N

Recent Posts

Warna Kulit Pisang Tentukan Cara Guna, Mana Satu Sedap Dimakan Terus & Mana Satu Sesuai Buat Kek

Warna kulit pisang sebenarnya boleh memberitahu tahap kematangan dan kegunaan buah tersebut. Ramai yang terus…

2 hours ago

Resipi Agar-Agar Cendol Lembut Berkrim Dengan Lapisan Gula Kabung, Nikmat Makan Sejuk-Sejuk!

Resepi agar agar cendol ini sesuai dicuba untuk peminat pencuci mulut tradisional yang sukakan rasa…

3 hours ago

Telur Rebus 25 Minit Ini Jadi Viral, Kuningnya Gebu & Kenyal Persis Mochi!

Telur rebus separuh masak sentiasa menjadi pilihan ramai kerana teksturnya yang lembut dan rasanya yang…

5 hours ago

Resipi Kerabu Sotong, Nampak Ringkas Tapi Ada ‘Petua’ Supaya Tekstur Kekal Lembut & Tak Liat

Resepi kerabu sotong ini sesuai untuk yang suka hidangan seafood yang ringkas tetapi tetap penuh…

6 hours ago

Resipi Lauk Kampung Ikan Masin Kurau Cili Api, Bau Tumisan Saja Pun Dah Mengundang Selera

Bagi penggemar lauk kampung, ikan kurau masin cili api antara menu ringkas yang cukup membuka…

8 hours ago

Kek Oren Blender Tanpa Perlu Perah Jus, Kisar Sebiji Oren Terus Jadi Gebu Dan Harum

Kek oren blender menjadi pilihan ramai kerana penyediaannya sangat mudah dan tidak memerlukan banyak langkah.…

8 hours ago