Resipi Lempeng Bawang Sedap Tanpa Telur, Rahsia Kekal Lembut Sampai Ke Petang!

Pagi-pagi tak tahu nak sarapan apa, jom cuba resepi lempeng bawang. Apa yang menarik, lempeng ini tetap kekal lembut sehingga ke petang walaupun dimasak tanpa menggunakan telur.

Hidangan ini paling padu jika dinikmati bersama sambal tumis ikan bilis dan secawan kopi panas. Jom kita lihat apakah bahan-bahan yang diperlukan serta cara penyediaannya di bawah.

Baca juga: Lempeng Pisang Simple Tapi Mengenyangkan, Ini Cara Bancuh Adunan Paling Senang!

RESEPI LEMPENG BAWANG

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 5 sudu besar susu tepung (boleh gunakan susu tepung anak)
• 2 1/2 cawan air (sukatan cawan metrik)
• Sedikit garam
• 1 biji bawang besar (dihiris nipis)
• 1 biji cili merah (dihiris – pilihan untuk rasa sedikit pedas)
• Sedikit minyak untuk melenggang

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan tepung gandum, susu tepung, dan sedikit garam ke dalam bekas. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau rata sehingga adunan menjadi halus dan tidak berketul.
2. Untuk tekstur yang lebih halus dan ‘smooth’, tapis adunan tersebut sebelum memasukkan bahan hiris.
3. Setelah adunan ditapis, masukkan hirisan bawang besar dan cili merah. Kacau sebati. Hirisan bawang ini akan memberikan aroma yang sangat wangi apabila dimasak nanti.
4. Panaskan kuali (non-stick pan) dengan sedikit minyak. Sapukan minyak menggunakan tisu supaya ia rata. Tuangkan satu senduk adunan dan lenggangkan kuali supaya adunan menjadi bulat dan nipis.
5. Masak di atas api sederhana. Apabila bahagian bawah sudah mula garing dan berwarna keperangan, terbalikkan lempeng tersebut. Masak seketika lagi sehingga kedua-dua belah matang sepenuhnya.

Lempeng Bawang ini paling mantap apabila digandingkan dengan Sambal Tumis Ikan Bilis yang pedas-pedas manis. Jangan lupa sediakan secawan kopi panas untuk melengkapkan hidangan sarapan pagi anda!

Sumber: Cik Puan Hana

Baca juga: Cara Buat Lempeng Kelapa Yang Lembut, Letak ‘Bahan Ini’ Lagi Terasa Lemak Manisnya