Resepi khanom pheak phun ini semakin terkenal dalam kalangan rakyat Malaysia. Ia sejenis manisan dari Thailand yang sangat sedap. Rasanya juga boleh dikatakan sama seperti kaswi pandan.
Menurut perkongsian oleh empunya resipi, Farida Eida, proses penyediaan kuih ini memerlukan kesabaran yang tinggi. Lebih – lebih lagi jika ingin jadikan kuih ini cantik dan berkilat, kita kena kacau lama-lama di atas dapur.
Kuih ini juga sesuai dimakan bersama santan, nak makan dengan kelapa parut pun boleh. Ikut suka atas selera masing-masing.
Baca juga: Resipi Dessert Thai ‘Ruam Mitr’, Kenyal-Kenyal Macam Boba!
1. Masukkan semua bahan. Kacau-kacau bagi gula semua hancur.
2. Bila dah hancur semua, tapiskan. Masukkan dalam periuk, buka api.
3. Kacau sampai masak. Pastikan guna api perlahan ye. Saya kacau selama 1 jam 30 minit. Kacau sampai jadi berkilat.
4. Nak tekan guna acuan macam acuan kuih tart boleh atau nak potong macam bentuk kuih talam pun boleh.
5. Kuih ini boleh dimakan dengan kepala santan atau kelapa parut pun boleh. Ikut suka atas selera masing-masing.
Kredit resipi: Farida Eida
Baca juga: Kuih Kaswi Gula Merah, Kuih ‘Lejen’ Yang Tak Jemu Dimakan
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…