Kalau anda sedang mencari resepi kerang goreng yang simple, cepat dan paling penting rangup gila sampai tak cukup satu pinggan, ini memang antara resepi yang wajib anda cuba. Dengan bahan asas yang mudah didapati di dapur, hasilnya boleh jadi lauk atau kudapan yang buat orang makan tak berhenti.
Menariknya, versi resepi kerang goreng tepung ini pernah viral di media sosial selepas ramai berkongsi betapa sedapnya hidangan ini walaupun asalnya ramai tak begitu gemar makan kerang. Bila digoreng dengan tepung, tekstur berubah jadi rangup di luar dan juicy di dalam, terus “level up” jadi menu kegemaran ramai.
Baca juga: Cara Buat Sotong Goreng Tepung Simple Hanya Dengan 5 Bahan, Sesuai Untuk Menu Berbuka Ekspres!
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Bersihkan Isi Kerang Sampai Betul-Betul Suci
Pastikan isi kerang dibasuh bersih untuk hilangkan pasir dan bau hanyir. Langkah ini penting untuk hasil akhir yang lebih sedap.
2. Toskan Sampai Betul-Betul Kering
Ini rahsia utama kerang goreng rangup. Lagi kering isi kerang, lagi cantik tepung melekat dan hasilnya lebih garing.
3. Salut Dengan Tepung
Masukkan tepung dalam bekas bertutup, kemudian masukkan isi kerang dan goncang sampai semua bersalut sekata.
4. Panaskan Minyak Hingga Betul-Betul Panas
Minyak yang cukup panas akan bantu kerang cepat garing tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
5. Goreng Tanpa Kacau Terlebih Dahulu
Masukkan kerang ke dalam minyak dan biarkan dulu sampai bahagian luar mula rangup. Jangan terus kacau.
6. Gaul Perlahan Bila Dah Keemasan
Bila nampak warna keemasan, baru gaul perlahan supaya semua masak sekata dan rangup sempurna.
7. Angkat & Toskan
Angkat dan toskan minyak. Hidang panas-panas memang paling sedap!
Tips Rahsia Resepi Kerang Goreng Lagi Sedap & Rangup
Kalau nak hasil lebih padu, anda boleh tambah:
Hidangkan bersama:
Ramai yang sebelum ini kurang gemar makan kerang kerana bau hanyir atau tekstur lembik. Tapi bila dibuat versi goreng tepung, terus berubah jadi makanan yang rangup, sedap dan lebih “friendly” untuk semua.
Ada yang kata, sekali cuba terus jadi menu ulang buat sebab terlalu sedap. Bahkan yang tak suka kerang pun boleh jatuh cinta dengan versi ini!
Kalau anda ada stok kerang di rumah, resepi kerang goreng ini memang patut dicuba hari ini juga. Mudah, cepat dan hasilnya memang padu — sesuai untuk lauk makan malam atau kudapan santai.
Sekali makan, memang susah nak berhenti. Hati-hati, nanti confirm kena tambah nasi!
Selamat mencuba!
Sumber: jie._.eja
Baca juga: Terung Celup Tepung Rangup Di Luar Lembut Di Dalam, Resipi Mudah Guna 4 Bahan Sahaja
Kalau suka bihun goreng yang pedas dan cukup rasa, boleh cuba bihun goreng cili kering…
Ramai yang mungkin dah biasa buat kek coklat moist di rumah. Kali ini, apa kata…
Kalau suka lauk kering yang pedas dan ada rasa manis-manis, sambal kentang rangup ini memang…
Kalau mencari resepi pak choy sos tiram yang mudah, cepat dan sedap, boleh cuba cara…
Cara buat bingka pandan bijan ini cukup mudah kerana hanya perlu ingat satu formula iaitu…
Memiliki alatan masakan daripada cast iron (besi tuang) merupakan salah satu pelaburan terbaik di dapur.…