Categories: Resipi

Resipi Karipap Kurma Daging, Kulit ‘Maintain’ Rangup Dari Pagi Sampai Petang!

Pasti dah ramai selalu makan karipap kentang atau karipap daging bukan? Kali ini apa kata jom cuba resepi karipap inti kurma daging pula.

Resipi perkongsian oleh Puan Shida Razak di bawah ini cukup mudah dan ringkas meskipun bahan-bahannya banyak. Cara penyediaannya pun tak renyah.

Paling penting, kulit karipap kekal rangup dari pagi sampai ke petang. Sesuai dihidangkan untuk majlis keramaian.

Baca juga: Resipi Karipap Sardin Paling Sedap, Sekali ‘Ngap’ Pasti Tak Cukup Satu!

RESEPI KARIPAP KURMA DAGING (INTI)

Bahan-bahan inti:

  • 500 gram daging
  • 1 kg ubi kentang
  • 100 gram serbuk kurma
  • 1 sudu besar serbuk lada hitam
  • 2 ulas bawang merah dihiris
  • 5 ulas bawang putih
  • Serbuk kayu manis
  • Stok rebusan daging
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 1 kiub daging

Cara memasak:

1. Rebus daging sehingga empuk dan hiris dadu. Ketepikan seketika.

2. Tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga berbau harum.

3. Masukkan serbuk kurma, lada hitam dan serbuk kayu manis yang telah dibancuh dengan sedikit air.

4. Tumis seketika sehingga pecah minyak dan kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi.

5. Masukkan kentang dan stok rebusan daging secukupnya untuk lembutkan kentang bagi empuk.

6. Tunggu sampai kentang empuk.

7. Masukkan daun sup. Siap!

RESEPI KULIT

Bahan-bahan:

  • 3 cawan tepung gandum
  • 1 sudu kecil garam halus
  • 2 sudu besar marjerin

Cara-cara:

1. Panaskan 1/3 cawan minyak. (Dah panas tuangkan kat tepung dan marjerin tadi & gaul dulu dengan sudu. Guna tangan melecur nanti melecur pula jari tu)

2. Kemudian, masukkan air sejuk dari dalam peti anggaran 1 cawan. Tuangkan sedikit demi sedikit dan uli sampai tak melekat kat tangan dan menjadi doh yang cantik.

3. Tutup dan rehatkan doh tadi selama 30 minit.

4. Cukup 30 minit, uli semula doh tadi dan boleh mula gelekkan sedikit demi sedikit doh dan boleh bentuk dalam acuan serta masukkan inti karipap pilihan sendiri.

5. Sedia untuk digoreng, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Shida Razak KC

Baca juga: Cara Mudah Buat Karipap Kampung Macam Orang Tua Dulu-Dulu, Sedap Dia Lain Macam

Nasiha

Recent Posts

Cara Lembutkan Ayam Kampung, Guna Jus ‘Ini’ Confirm Isi Tak Keras Lagi

Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…

1 day ago

Puding Kastard Sukatan Cawan Yang Mudah, Makan Sejuk-Sejuk Memang Layan!

Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…

1 day ago

Resipi Mee Udang Ala Sarawak Guna Mi Segera, Baunya Buat Selera Terangkat!

Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…

1 day ago

Mufin Labu Dengan Streusel, Resipi Ini Dijamin Kek Menjadi Elok Sempurna!

Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…

1 day ago

Resipi Laksa Goreng Penang, Kelainan Rasa Laksa Yang Pastinya Sedap!

Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…

1 day ago

Sedapnya Pekena Ayam Masak Burma, Rasa Kuahnya Sumpah Luar Biasa

Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…

1 day ago