Jom cuba resepi gulai nangka dengan daging tetel ini. Menu ini biasanya wajib ada di kenduri kendara pada zaman dulu-dulu. Makan pula dengan sambal belacan, ulam dan ikan masin, memang sangat sedap!
Kalau teringin tak perlu tunggu kenduri, boleh masak sendiri di rumah. Ikut saja cara-cara memasak di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Daging Black Pepper Yang ‘Juicy’, Lembut & Ringkas
1. Satukan semua bahan rempah sehingga menjadi pes.
2. Masak rempah bersama daging tetel sehingga daging empuk.
3. Bila rempah sudah masak, masukkan rebusan tulang bersama airnya sekali.
4. Tunggu sehingga mendidih dan masukkan santan, kerisik dan asam keping.
5. Biarkan sehingga santan mendidih dan naik minyak. Lagi lama, lagi sedap.
6. Bila dah naik minyak, boleh masukkan nangka yang sudah direbus.
7. Kecilkan api dan biarkan rempah meresap ke dalam nangka tadi.
8. Perasakan dengan gula, garam dan penyedap.
9. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumis bahan-bahan tumis darat.
10. Selepas itu, tuang ke dalam gulai yang sudah dimasak tadi.
11. Sedia untuk menjamu selera. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Rya Lubis
Baca juga: Asam Pedas Daging Tetel ‘Gerenti’ Sedap, Sampai Menjilat Jari Dibuatnya!
Resepi puding mangga ini memang sedap dan 'meriah' dengan buah mangga. Memang tak kedekut langsung!…
Pernah tak tertanya-tanya apa resepi burger yang selalu dijual di gerai tepi jalan itu? Kenapa…
Sudah sering buat kek secara kukus, sekali-sekala nak cuba cara bakar pula. Kali ini kami…
Tak dinafikan mereka yang suka memasak pasti seronok apabila dapat membuat pelbagai jenis sambal dan…
Resipi roti goreng keju bersama hirisan ayam ini sangat sesuai sebagai kudapan untuk anak-anak. Walaupun…
Selalunya bila masak mee kuning, pasti ada rasa kapur, kan? Ini boleh membantutkan selera makan…