Sebelum menyambut Hari Raya yang bakal tiba, kenalah cuba kemahiran memasak dahulu. Jadi untuk lauk berbuka hari ini, anda boleh masak resepi Daging Hitam yang sedap.
Daging Masak Hitam terkenal dengan rasanya yang kaya dan sedikit pedas. Biasanya, ia dimasak menggunakan potongan daging yang empuk dan dimasak perlahan bersama rempah.
Jaja Noriza telah kongsikan rahsia dalam resepi Daging Hitam di Facebook yang ternyata mendatangkan hasil sungguh lazat tak terhingga. Jom kita cuba!
Baca juga: Air Asam Daging, Lauk Tunggu Gaji Ini Buat Orang Terliur Hirup Kuahnya
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, perap daging dengan kicap dan gula selama ½ jam (gula dalam 2 sudu besar, kicap pekat, kicap manis jangan banyak sangat sebab semasa menumis nanti nak tambah kicap lain).
2. Apabila sudah selesai perap daging, panaskan 1 senduk atau ½ cawan minyak masak.
3. Setelah itu, masukkan daging yang sudah diperap tadi dan masak sampai keluar air daging dalam 10 hingga 15 minit.
4. Kemudian, masukkan cili kisar dan reneh lagi sampai cili betul-betul masak.
5. Selepas itu, masukkan kicap manis, kicap masin dan kicap pekat (agak-agak saja) serta air asam jawa (jangan banyak sangat, nanti terlebih masam pula).
6. Seterusnya, renehkan daging sampai empuk. Jika kering, tambah air. Jika daging masih belum empuk, tambah saja air lagi.
7. Akhir sekali, masukkan bawang goreng dan gaul sampai daging sebati dengan bawang goreng. Siap untuk dihidang!
Setelah siap buat resepi Daging Hitam ini, anda boleh hidangkannya bersama nasi putih yang panas. Selain itu, ia juga sedap dimakan bersama ketupat atau lemang pada Hari Raya nanti.
Selamat mencuba!
Sumber: Jaja Noriza
Baca juga: Resepi Daging Bakar Thai, Ada Rahsia Pencicah Yang Sedap Menyengat!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…