Tercari-cari resepi cream puff yang mudah dan pasti menjadi? Mari cuba resipi yang telah dikongsikan oleh Tuan Adriana Arissa ini.
Menurutnya, resipi ini turut digunakan oleh beliau dalam perniagaan miliknya. Pelanggan juga cukup suka sehingga ramai yang repeat order berulang kali.
Jom lihat perkonsian olehnya di bawah. Memang elok berongga, gebu dan tidak kecut!
Baca juga: Resipi Kek Chiffon Pandan Yang Gebu Gebas, Lembut Macam Kapas!
Bahan-bahan untuk krim kastard:
Cara-cara buat krim kastard:
1. Maska semua bahan di dalam periuk dan kacau menggunakan api perlahan sehingga menjadi pekat.
2. Tutup bahagian atas dengan plastik dan sejukkan di dalam chiller.
3. Putar whipping cream sehingga kental dan masukkan kastard. Mixer sebati.
Bahan-bahan untuk choux pastry:
NOTA: Boleh gandakan resepi choux pastry, sebab cream banyak cukup untuk 2 adunan.
Cara-cara buat choux pastry:
1. Didihkan air, marjerin/butter dan gula sampai menggelegak. Pastikan butter semua dah cair elok. Kemudian masukkan tepung gandum.
2. Kacau laju-laju sampai terhasil kerak nipis keliling kuali. Masa ini bancuhan tadi akan jadi macam doh. Tutup api.
3. Biarkan sampai sejuk atau suam-suam kuku.
4. Masuk telur satu persatu, pukul sebati.
5. Paipkan dalam tray, bakar suhu 200-220℃ selama 30minit mengikut oven masing-masing.
6. Nak tahu cream puff jadi atau tidak, pastikan berongga kat dalam dan bila masak tak kecut semula. Kena try & error oven masing-masing. Sejukkan, gunting dan paipkan filling tadi. Nak cantik boleh tabur snow powder tapi bukan gula aising ya.
Kredit: Tuan Adriana Arissa
Baca juga: Resipi Donut Gebu Dan Lembut, Ini Cara Salut Gula Supaya Tak Mudah Cair
Nak pikat selera keluarga untuk menyukai hidangan air tangan sendiri bukanlah mudah, tapi tak mustahil…
Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…
Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…
Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…
Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…
Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…