Nak masak sup yang sedap tetapi daging pada tulang masih liat? Ada cara rebus tulang cepat empuk yang boleh dicuba menggunakan periuk biasa dengan teknik memasak yang betul.
Menerusi perkongsian Man And Meats di TikTok, cara mengawal api ketika merebus tulang antara perkara penting yang perlu diberi perhatian.
Baca juga: Jangan Main Potong Je, Rupanya 5 Cara Potong Bawang Putih Ini Boleh Ubah Rasa Masakan!
1. Masukkan tulang ke dalam periuk
Bersihkan tulang terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam periuk dan tambahkan air secukupnya sehingga tulang terendam.
2. Didihkan air
Letakkan periuk di atas dapur dan buka api sehingga air mendidih.
3. Kecilkan api
Selepas air mendidih, kecilkan api supaya air mereneh perlahan-lahan. Tak perlu menggunakan api terlalu kuat sepanjang masa.
4. Rebus sehingga empuk
Teruskan merebus sehingga daging menjadi lembut. Tempoh 30 hingga 40 minit disebut dalam perkongsian tersebut sebagai anggaran, tetapi tulang yang besar mungkin memerlukan masa lebih lama.
5. Periksa kelembutan daging
Cucuk daging menggunakan garfu. Jika masih liat, teruskan merebus sehingga mencapai tekstur yang diingini.
Air yang mendidih dengan kuat tidak semestinya membuatkan tulang lebih cepat empuk. Merebus menggunakan api kecil selepas air mendidih membantu mengekalkan proses memasak yang stabil dan mengurangkan penyejatan air.
Jika mahu menjimatkan masa, periuk tekanan juga boleh digunakan kerana ia membantu melembutkan daging dengan lebih cepat berbanding periuk biasa.
Teknik ini sesuai dicuba ketika menyediakan sup tulang lembu atau kambing. Paling penting, pastikan daging dimasak sehingga lembut dan selamat dimakan sebelum dihidangkan.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Man And Meats
Baca juga: Cara Simpan Ayam Goreng Kunyit Untuk Stok Seminggu, Balik Kerja Terus Boleh Masak
Kalau biasa menikmati cucur atau kuih tradisional sebagai hidangan minum petang, apa kata cuba pula…
Cara buat bingka ubi sendiri di rumah tidaklah sesukar yang disangka. Kuih tradisional ini cukup…
Kadang-kadang, lauk yang ringkas dengan gabungan rasa pedas, masin dan sedikit manis inilah yang paling…
Siapa agaknya nama yang paling menyerlah dalam dunia hiburan dan budaya pop tempatan sepanjang tahun…
Resipi sambal udang simple ini sesuai dijadikan pilihan kalau buntu memikirkan menu lauk untuk makan…
Masak lemak labu bayam merupakan antara hidangan ringkas yang sesuai disediakan untuk makan tengah hari.…