Apabila masak nasi impit dalam jumlah yang banyak, ia boleh jadi cepat keras dan berbau. Sebenarnya, ada cara mudah yang boleh dilakukan supaya nasi impit tahan lama.
Dengan beberapa langkah saja, nasi impit boleh kekal segar, lembut dan selamat dimakan walaupun beberapa hari selepas direbus. Bukan saja jimat masa, tetapi juga membantu elak pembaziran makanan di rumah.
Pn Sitinor Sabri berkongsi petua yang beliau amalkan sendiri dan terbukti berkesan. Dengan cara ini, anda boleh simpan nasi impit dengan lebih mudah tanpa risau ia cepat basi.
Baca juga: Cara Rebus Nasi Impit Cepat & Jimat Gas, Sesuai Untuk Hari Raya Atau Kenduri!
1. Selepas direbus, jangan terus simpan nasi impit panas dalam bekas. Biarkan ia sejuk sebentar supaya tiada wap terperangkap. Kalau terus simpan panas, wap boleh buat nasi impit lembap dan cepat berbau.
2. Pilih bekas atau besen yang bersih dan kering. Pastikan tiada sisa makanan lain yang boleh menyebabkan bakteria cepat tumbuh. Kebersihan bekas sangat penting supaya nasi impit tahan lama.
3. Masukkan nasi impit ke dalam bekas, kemudian rendam sepenuhnya dengan air bersih. Cara rendaman ini bantu nasi impit kekal lembut dan elok, walaupun disimpan beberapa hari.
4. Bagi memastikan nasi impit sentiasa selamat dimakan, tukar air rendaman setiap dua hari. Ini dapat elak bakteria dan bau tidak menyenangkan daripada terbentuk.
5. Walaupun nasi impit direndam, simpan bekas di tempat yang sejuk atau di dalam peti sejuk. Cuaca panas boleh buat nasi impit cepat rosak, jadi tempat yang sejuk sangat membantu.
6. Setiap kali ambil nasi impit, gunakan sudu atau alat bersih supaya tidak memasukkan kotoran atau bakteria ke dalam bekas. Ini langkah kecil tapi sangat penting untuk kekalkan kesegaran.
7. Jika anda masak nasi impit baru, jangan campurkan dengan yang lama. Simpan setiap kumpulan secara berasingan supaya lebih mudah kawal kesegaran.
8. Walaupun ikut semua langkah di atas, tetap periksa nasi impit sebelum dimakan. Kalau bau, rasa atau tekstur berubah, lebih baik buang. Keselamatan makanan lebih utama.
Dengan mengamalkan petua ini, nasi impit tahan lama beberapa hari tanpa basi, tetap lembut dan sedap dimakan pada bila-bila masa.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Pn Sitinor Sabri
Baca juga: Cara Buat Nasi Impit Guna Plastik Aiskrim, Lebih Mudah Potong!
Kalau teringin nasi dagang Terengganu yang lengkap, hidangan ini boleh dibuat sendiri di rumah. Nasi…
Bagi wanita yang bekerja, nak masak setiap hari memang boleh jadi satu cabaran, lebih-lebih lagi…
Resepi sundubu jjigae ini sesuai untuk dicuba di rumah dengan menggunakan bahan yang mudah ditemui…
Kek pisang marble ini sesuai dibuat kalau ada pisang yang sudah masak di rumah. Teksturnya…
Kalau anak-anak tiba-tiba teringin kek coklat ketika cuti sekolah, tak perlu pening fikir resipi yang…
Kalau ada jagung tin tersimpan dalam kabinet dan sudah lama tidak terusik, boleh cuba buat…