Nasi Tomato Ayam Merah Paling Senang, Menu WAJIB Buat Setiap Kali Ramadan & Raya

Setiap kali bulan Ramadan tiba, ramai mula mencari juadah berbuka yang mudah disediakan, sedap dan cukup lengkap. Salah satu menu paling popular ialah nasi tomato ayam merah yang wangi, lembut dan cukup lengkap untuk satu keluarga.

Resipi ini sesuai dibuat lebih awal sebelum berbuka, jadi bila masuk waktu Maghrib, terus boleh nikmati hidangan panas-panas yang menyelerakan.

Gabungan nasi tomato harum dan ayam masak merah pekat manis-pedas memang menjadikan menu ini kegemaran ramai sepanjang Ramadan.

Baca juga: Resepi Nasi Kerabu Homemade Ini Pasti Buat Satu Kelurga Makan Bertambah, Patutlah Ramai Cuba!

RESIPI NASI TOMATO AYAM MERAH

Bahan-bahan nasi tomato:

• 2 cawan beras basmathi / beras biasa
• Minyak sapi
• Bawang merah dan bawang putih – potong dadu
• Rempah sekawan
• Serai diketuk
• Halia
• 2 sudu besar pes tomato
• Garam
• Susu cair (pilihan)

Cara-cara penyediaan:

1. Basuh beras, rendam sekejap dan toskan.

2. Panaskan minyak sapi, tumis rempah sekawan, bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

3. Masukkan serai, halia dan pes tomato. Tambah sedikit garam.

4. Masukkan beras dalam periuk nasi bersama air mengikut sukatan, kemudian tuang bahan tumis.

5. Bila nasi masak, kacau perlahan supaya nasi kekal cantik dan tidak patah.

Nasi tomato yang wangi ini sesuai sangat untuk juadah berbuka yang mengenyangkan.

Bahan-bahan ayam merah:

• Ayam – lumur kunyit dan garam
• Rempah sekawan
• Sos cili dan sos tomato
• Gula dan garam
• Tomato – potong
• Bawang besar – hiris bulat
• Cili kering kisar
• Bawang merah, bawang putih dan halia – kisar

Cara-cara penyediaan:

1. Goreng ayam hingga masak, ketepikan.

2. Tumis rempah sekawan bersama bahan kisar hingga pecah minyak.

3. Masukkan sos cili dan sos tomato, kacau rata.

4. Tambahkan gula dahulu, kemudian garam.

5. Masukkan tomato, bawang besar dan ayam.

6. Reneh sekejap hingga kuah pekat dan berkilat.

Ayam masak merah yang pekat dan merah menyala ini memang padu bila digandingkan dengan nasi tomato panas.

Kenapa Nasi Tomato Ayam Merah Sesuai Untuk Ramadan

• Mengenyangkan dan tahan lama — sesuai untuk berbuka atau sahur
• Mudah disediakan walaupun jadual sibuk di bulan puasa
• Rasa seimbang, tak terlalu pedas, sesuai untuk anak-anak
• Satu hidangan lengkap, tak perlu banyak lauk tambahan
• Sesuai untuk potluck Ramadan, jamuan moreh atau rumah terbuka kecil
• Tambahkan acar timun atau papadom untuk lebih lengkap.

Tips Untuk Nasi Tomato Ayam Merah Lebih Sedap

• Tumis bahan kisar lama sehingga pecah minyak untuk rasa lebih padu
• Minyak sapi beri aroma premium untuk hidangan berbuka
• Pes tomato boleh adjust ikut warna yang diingini
• Masak awal supaya nasi sempat rehat dan teksturnya lebih cantik

Kalau anda sedang cari juadah berbuka yang mudah tapi memuaskan, resipi ini memang pilihan tepat untuk Ramadan. Resipinya ringkas, rasa padu dan sesuai untuk seisi keluarga. Cubalah sekali, confirm akan jadi antara menu wajib sepanjang bulan puasa.

Selamat mencuba!

Sumber: Fatin Tiniy

Baca juga: Cara Buat Nasi Ayam Hainan Sedap Di Rumah, Ayam Berjus, Nasi Wangi & Sambal Pedas Pedas Masam