Nasi Gaul Banjar merupakan salah satu masakan yang terkenal dalam masyarakat Banjar di Selangor dan Johor. Untuk pengetahuan anda, masakan ini dinamakan dengan nama tersebut kerana nasi digaul bersama acar banjar sewaktu dimakan.
Juadah ini biasanya dihidangkan semasa Majlis Keramaian. Namun, ia boleh dikatakan hampir ‘pupus’ kerana kini sudah jarang dihidangkan.
Jika ada yang mahu mencuba kelainan untuk makan tengah hari atau makan malam, bolehlah cuba resipi perkongsian oleh Alin Sulaiman di bawah.
Baca juga: Tomyam Tumis Tanpa Pes Cara Orang Lama, Teringat Zaman Kecil-Kecil Dulu
Bahan-bahan A:
Bahan-bahan B:
Cara memasak:
1. Satukan semua bahan-bahan B di dalam periuk. Masak bahan B sampai ayam empuk. Angkat ayam dan ketepikan air rebusan.
2. Kemudian, tumis bahan A sehingga naik bau.
3. Seterusnya, masukkan bahan tumisan tadi ke dalam beras yang sudah dibersihkan, gaul rata.
4. Kemudian tuangkan air rebusan ayam tadi. Boleh letak daun pandan supaya lebih wangi. Masak nasi seperti biasa.
5. Ayam yang sudah direbus tadi boleh makan begitu saja. Tapi boleh juga goreng tanpa minyak.
Bahan-bahan acar timun:
Cara-cara:
1. Gaul semua bahan sehingga sebati. Kalau kering, boleh tambah sedikit air. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Alin Sulaiman
Baca juga: Resipi Tepung Bungkus Lemak & Lembut, Kuih Tradisi Kegemaran Ramai Sepanjang Zaman
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…