Nasi Gaul Banjar merupakan salah satu masakan yang terkenal dalam masyarakat Banjar di Selangor dan Johor. Untuk pengetahuan anda, masakan ini dinamakan dengan nama tersebut kerana nasi digaul bersama acar banjar sewaktu dimakan.
Juadah ini biasanya dihidangkan semasa Majlis Keramaian. Namun, ia boleh dikatakan hampir ‘pupus’ kerana kini sudah jarang dihidangkan.
Jika ada yang mahu mencuba kelainan untuk makan tengah hari atau makan malam, bolehlah cuba resipi perkongsian oleh Alin Sulaiman di bawah.
Baca juga: Tomyam Tumis Tanpa Pes Cara Orang Lama, Teringat Zaman Kecil-Kecil Dulu
Bahan-bahan A:
Bahan-bahan B:
Cara memasak:
1. Satukan semua bahan-bahan B di dalam periuk. Masak bahan B sampai ayam empuk. Angkat ayam dan ketepikan air rebusan.
2. Kemudian, tumis bahan A sehingga naik bau.
3. Seterusnya, masukkan bahan tumisan tadi ke dalam beras yang sudah dibersihkan, gaul rata.
4. Kemudian tuangkan air rebusan ayam tadi. Boleh letak daun pandan supaya lebih wangi. Masak nasi seperti biasa.
5. Ayam yang sudah direbus tadi boleh makan begitu saja. Tapi boleh juga goreng tanpa minyak.
Bahan-bahan acar timun:
Cara-cara:
1. Gaul semua bahan sehingga sebati. Kalau kering, boleh tambah sedikit air. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Alin Sulaiman
Baca juga: Resipi Tepung Bungkus Lemak & Lembut, Kuih Tradisi Kegemaran Ramai Sepanjang Zaman
Tular satu rakaman memaparkan beberapa ekor tikus didakwa meratah ayam mentah yang direndam di dalam…
Daun selasih dan daun kesum antara bahan masakan yang sering digunakan untuk menaikkan aroma serta…
Bayam tajam dan bayam bulat merupakan antara sayuran hijau yang mudah ditemui di pasar basah…
Hidangan goreng kunyit biasanya menggunakan ayam atau daging sebagai bahan utama. Namun, resipi ikan salmon…
Resepi biskut semperit susu ini antara pilihan yang boleh dicuba jika sedang mencari biskut yang…
Kalau biasa menikmati cucur atau kuih tradisional sebagai hidangan minum petang, apa kata cuba pula…