Orang lama dulu-dulu pasti tidak asing lagi dengan masakan gulai lemak pisang, berbeza dengan golongan muda mudi pada zaman sekarang. Bukan saja tidak pernah memasaknya, malah ada yang tidak pernah memakannya sama sekali.
Kuahnya yang pedas memang cukup sedap dan menyelerakan. Malah, tidak lengkap rasanya jika tidak digandingkan dengan ikan masin goreng dan sambal belacan.
Jika ada yang mahu mencuba dan tertanya-tanya bagaimana rasa gulai lemak pesang ini, apa kata mari kita cuba memasaknya nanti dengan menggunakan reipi hasil perkongsian oleh Puan Nazura Zainal Abidin di bawah.
Baca juga: Sayur Meranti Masak Lemak Keledek, Lauk Kampung Yang Nikmat Tak Terkata!
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Siat kulit pisang mudah, belah dan rebuskan seketika. Tos dan ketepikan.
2. Kisar cili padi, cili merah dan kunyit sehingga hslus. Kemudian tuangkan ke dalam periuk beserta udang kering, hirisan bawang merah, daun kunyit, serai, asam keping dan juga santan.
3. Kacau rata sehingga semua bahan bercampur sebati dengan santan.
4. Kemudian, masukkan pisang yang sudah direbus tadi.
5. Masak sehingga sempurna dan jangan lupa perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Nazura Zainal Abidin
Baca juga: Cara Masak Sayur Pedas Petola, Tinggal Rebus Je Semua Bahan Tanpa Guna Minyak!
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…