Menu Asal Dari Timur Tengah, Ini Resepi Nasi Bukhari! Bau Rempah Ratusnya Sangat Menyelerakan

3 pot beras – basuh dan toskan air

1/2 ekor ayam – dipotong sederhana besar

sebiji terung bulat yang kecil – potong bulat

1/2 biji ubi kentang – potong dadu

bunga kobis – potong biasa

2 inci lobak – di potong memanjang dan kurus-kurus

Garam

5 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

1/2 inci halia

1 sudu makan rempah campuran

Bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih – anggaran sendiri

Tumis bawang, halia, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih – hingga kekuningan dan masukkan rempah campuran.

Kemudian masukkan ayam dan sedikit air, biar ayam separuh masak, masukkan terung, ubi,  bunga kobis dan garam.

Tambah air mengikut sukatan beras, bila air mendidih masukkan beras.

Masak hingga nasi masak sepenuhnya, akhir sekali masukkan lobak , kacau nasi agar ia tidak melekat dan cantik.