Categories: Resipi

Mee Kari Stail Ipoh Yang SIMPLE, Tak Perlu Guna Banyak Rempah

Mari cuba resipi mee kari stail Ipoh. Ia merupakan salah satu hidangan yang terkenal di bandaraya Ipoh di negeri Perak.

Dikenali dengan cita rasa unik yang memikat, mee kari gaya Ipoh sering menjadi pilihan utama untuk santapan berbuka puasa atau makan malam bersama keluarga dan rakan-rakan.

Baca juga: Mee Kacang Soya (Kong-Guksu), Sedap Makan Masa Cuaca Panas

Uniknya, mee kari ini menonjolkan kesederhanaan dalam penyediaannya tanpa mengabaikan kelazatan dan keaslian rasanya.

Dengan campuran rempah yang kaya dan santan pekat, mee kari versi ini menjanjikan pengalaman makan yang memuaskan bagi sesiapa yang mencarinya. Mari kita kongsikan resipi yang mudah dan lazat untuk menyediakannya di rumah.

RESIPI MEE KARI STAIL IPOH

Ini resipi mee kari gaya Cina Ipoh yang tidak memerlukan banyak rempah. Gunakan sahaja bahan-bahan yang ada di rumah. Sedap! Kadang-kadang, yang simple adalah yang terbaik.

Bahan A: Kisar Halus

Bahan B

  • 4 sudu besar Rempah Kari Ikan
  • 1 sudu besar Cili Kisar (ikut kesukaan untuk pedas)
  • 1 kotak Santan
  • Pelbagai jenis Fishball, Fishcake, Tofu kosong
  • 2 ketul Kiub Ayam
  • Garam
  • Gula
  • Serbuk Perasa

Bahan C (hiasan)

  • Tauge (tidak perlu dicelur)
  • Daun Bawang

Cara-cara:

1. Panaskan minyak goreng dalam kuali hingga naik bau. Tumis bahan kisar sehingga naik minyak.
2. Masukkan rempah kari dan cili kisar yang telah dicampur air. Tumis sehingga kering sebanyak 3 kali.
3. Tambahkan air secukupnya bersama dengan satu kotak santan kara, kiub ayam, garam, dan gula.
4. Masukkan pelbagai jenis fishball dan tofu kosong. Masak sehingga mendidih.

Nota: Minyak jangan digunakan terlalu banyak kerana kita akan memakan mee, nanti cepat rasa muak. Kuah kari ini sepatutnya agak cair. Pastikan rasa rempah dan santannya cukup. Sesuai dimakan dengan fucuk ikan goreng.

Selamat mencuba.

Baca juga: Mee Rojak Style Mamak Cara SIMPLE, Sekali Dengan Resipi Kuah

Sumber: Dora Nurlaily KJ

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!

Recent Posts

Cara Lembutkan Ayam Kampung, Guna Jus ‘Ini’ Confirm Isi Tak Keras Lagi

Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…

2 days ago

Puding Kastard Sukatan Cawan Yang Mudah, Makan Sejuk-Sejuk Memang Layan!

Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…

2 days ago

Resipi Mee Udang Ala Sarawak Guna Mi Segera, Baunya Buat Selera Terangkat!

Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…

2 days ago

Mufin Labu Dengan Streusel, Resipi Ini Dijamin Kek Menjadi Elok Sempurna!

Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…

2 days ago

Resipi Laksa Goreng Penang, Kelainan Rasa Laksa Yang Pastinya Sedap!

Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…

2 days ago

Sedapnya Pekena Ayam Masak Burma, Rasa Kuahnya Sumpah Luar Biasa

Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…

2 days ago