Resipi Masak Lemak Nanas Ikan Masin ‘Padu’, Makan Sampai Boleh Lupa Dunia!

Masak lemak nenas ikan masin sememangnya antara lauk yang menjadi pujaan ramai! Dipadankan pula dengan pelbagai ulam-ulaman dan sambal belacan, memang boleh buat orang lupa dunia sekejap!

Untuk resipi ini, anda bebas memilih jenis ikan masin mengikut cita rasa dan kesesuaian. Jom cuba masak hari ini, confirm makan bertambah nasi!

Baca juga: Petua Kurangkan Masin Pada Ikan Masin, Ikut 5 Cara Ini

RESEPI MASAK LEMAK NENAS IKAN MASIN

Bahan-bahan:

• Nanas
• Bahan kisar (1/2 biji bawang merah, 1 ulas bawang putih, 2 biji cili padi merah, 9-10 biji cili hijau, sedikit kunyit hidup)
• Santan kotak
• Ikan masin

Cara memasak:

1. Kisar semua bahan kisar sehingga halus. Jika mahu lebih pedas, lebihkan cili padi. Jika tiada kunyit hidup, boleh guna serbuk kunyit.
2. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama 1/2 cawan air. Masak dengan api sederhana sehingga naik bau dan cili masak.
3. Tambahkan ikan masin ke dalam periuk. Masak dalam kuah seketika minit supaya rasa masin meresap dalam kuah.
4. Masukkan nenas dan biarkan masak hingga sedikit lembut.
5. Masukkan santan kotak dan kacau perlahan. Guna api kecil dan jangan biarkan ia mendidih terlalu kuat supaya santan tidak pecah minyak.
6. Tambah garam jika perlu (hati-hati sebab ikan masin dah ada rasa), dan sedikit gula untuk seimbangkan rasa masam nenas dan masin ikan.

Sumber: Noora Sultan

Baca juga: Resipi Acar Ikan Masin Talang Homemade, Lauk ‘Power’ Penambah Selera!