Antara teknik supaya tidak perlu memasak banyak lauk adalah dengan menyediakan sambal segera seperti sambal padang ini.
Bila tiba waktu makan, anda hanya perlu menggoreng ayam atau lauk pilihan. Kemudian cedokkan sambal dan letak di atas lauk.
Nak cuba? Ikut saja resipi hasil perkongsian oleh Khabbab Jamalludin di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Cara Buat Stok Bahan Kisar Supaya Tahan Lama, Mudah Bila Nak Masak!
1. Masukkan semua bahan-bahan kisar dalam pengisar. Kuantiti agak-agak sahaja. Tambahkan sedikit air dan kisar kasar.
2. Kemudian tumis dalam minyak yang betul-betul panas. Guna minyak banyak dalam separuh lebih dari jumlah bahan kisar.
3. Bila dah bertukar warna sikit, perlahan api. Tutup menggunakan tudung periuk dan kacau sekali sekala.
4. Bila hampir kesemua permukaan dah tertutup sikit-sikit dengan minyak, boleh masukkan asam keping, gula, garam, daun limau purut dan sedikit ajinamoto. Tutup sekejap dalam 5 minit, kemudian boleh tutup api.
5. Sejukkan sambal, kemudian simpan dalam bekas kaca. Sambal sedikit berminyak kerana minyak itu yang buat sambal tahan lama. Simpan dalam peti sejuk (bukan beku). Bila nak makan, senduk dalam mangkuk dan panaskan dalam microwave selama 1 minit.
6. Buat ayam goreng kunyit, tambah sambal ini terus jadi luar biasa.
7. Terung goreng dalam sedikit minyak, tambah sedikit sambal atasnya.
Kredit: Khabbab Jamaluddin
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…