Categories: Resipi

Cara Buat Lengkong Kenduri Dulu-Dulu, Lembut Dan Cantik Berkilat Hasilnya

Masih ingat pergi kenduri ketika masih kecil, nampak saja Lengkong pasti terus masuk dalam mulut. Di sebalik kesedapannya, ada resipi yang mudah untuk anda cuba buat di rumah.

Jika ditanya tentang Lengkong, sebenarnya ia merupakan nama panggilan lain bagi agar-agar dan hanya orang lama saja yang tahu tentangnya.

Sejak dari dulu lagi, Lengkong telah menjadi menu yang wajib ada di majlis kenduri-kendara. Senang cerita, tak lengkap sesuatu majlis kenduri itu jika tiada pencuci mulut ini.

Bagi mengembalikan nostalgia, kami nak ajak anda cuba buat Lengkong seperti di kenduri mengikut resipi yang dikongsikan oleh Jamiah Tulisman di Facebook ini. Jom kita cuba!

RESIPI LENGKONG KENDURI

Bahan bahan:

20 gram agar agar tali (saya guna agar agar tali sebab nak dapatkan rasa lengkong dulu-dulu)
1¾ cawan gula
1450gm air
10 gram gula batu (nak elakkan lengkong cepat berair dan biar hasilnya berkilat nanti. Jika tak nak, boleh skip)
4 sudu besar sirap ros
Sedikit pewarna merah
2 helai daun pandan

Cara-cara membuat:

1. Mula-mula, masak agar agar tali sehingga betul-betul larut dan hancur.

2. Kemudian, masukkan gula pasir dan gula batu serta daun pandan.

3. Seterusnya, masak sehingga gula hancur dan mendidih.

4. Selepas itu, barulah masukkan sirap dan pewarna.

5. Biarkan mendidih lagi dan tutup api (pastikan mendidih betul-betul sebab nak elak lengkong cepat berair)

6. Akhir sekali, tuang dalam loyang dan sejukkan dalam peti sejuk. Siap untuk dinikmati!

Jika nak hasil berwarna hijau, anda hanya perlu tukar bahan sirap ros dan pewarna merah kepada air pandan dan pewarna hijau saja.

Resepi Lengkong ini dapat hasil yang lembut dan agak manis. Jika lebih suka yang kurang manis, boleh kurangkan sukatan gula. Selain itu, kurangkan sukatan air sebanyak 50gm jika suka hasilnya lebih kenyal.

Selamat mencuba!

Sumber: Jamiah Tulisman

Aimi