Ramai yang tak tahu teknik dan rahsia supaya ikan tongkol rasa lebih sedap dan berbau wangi iaitu dengan merebus ikan terlebih dahulu. Barulah ikan tongkol tak hanyir. Kalau buat gulai ikan pun akan jadi lebih sedap!
Cikgu Afy AL Habibi ada berkongsikan caranya. Kalau rebus ikan tongkol ikut cara ini, isi ikan juga akan menjadi lebih pejal. Jom lihat cara-caranya di bawah.
1. Bersihkan seekor ikan tongkol kayu/ ayo putih dari bau darah yang hanyir. Susun ikan dalam periuk atau guna kuali.
2. Sediakan masukkan bahan rahsia terpenting:
Kemudian tabur rata 2 sudu besar garam bukit.
3. Masukkan 1 senduk kecil cuka untuk isi ikan menjadi pejal.
4. Semasa merebus ikan, tutup kuali atau periuk dengan penutupnya. Gunakan api perlahan. Rebus selama lebih kurang 45 minit.
5. Buka penutup tadi. Keringkan sedikit air ikan dengan membesarkan api selama 2 minit. Siap!
6. Rupa isi ikan tongkol rebus yang pejal.
7. Tips lain untuk rasa ikan rebus yang sedap adalah dengan membiarkan semalaman supaya rasanya lebih mesra.
Sedap buat gulai ikan untuk nasi dagang.
Kredit: Afy AL Habibi
Ikan belut memang terkenal dengan bau hanyir dan lendirnya, yang boleh buat sesetengah orang rasa…
Setiap kali nak buat nasi goreng dan mee goreng, mesti nak hias dengan bawang goreng…
Seorang pengguna laman sosial Facebook berkongsi resipi nasi goreng orang dulu-dulu. Walaupun cara memasaknya cukup…
Teringin makan di kedai mamak, tapi sejak kahwin memang jarang keluar sebab lebih suka masak…
Resepi kacang buncis telur hancur ini memang menu yang paling mudah dan cepat! Anda hanya…
Ikan goreng halia mungkin kelihatan seperti hidangan biasa tetapi jangan tertipu dengan kesederhanaannya. Hidangan ini…