Teringin makan di kedai mamak, tapi sejak kahwin memang jarang keluar sebab lebih suka masak di rumah. Jika begitu, anda patut cuba resepi Mee Goreng Mamak ala Melayu ini.
Mee Goreng Mamak adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia, terutama di kalangan masyarakat Melayu dan India.
Kali ini, kami nak kongsikan satu resepi menarik daripada Liza Idris di Facebook iaitu Mee Goreng Mamak ala Melayu yang cukup menyelerakan. Jom kita cuba!
Baca juga: Baru Tahu Boleh Buat Mee Goreng Sedap Tanpa Cili Kisar, Guna Bahan ‘Ini’ Saja
Bahan-bahan:
Bahan hiasan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, hiris nipis 1/2 biji bawang besar dan 3 ulas bawang putih.
2. Kemudian, panaskan minyak masak dan tumis sehingga kekuningan.
3. Letak 2 sudu besar cili kisar dan tumis sampai pecah minyak.
4. Selepas itu, campur 1 sudu besar serbuk kari daging, tak kisahlah cap apa.
5. Masuk pula 2 sudu besar sos cili dan 1 sudu besar sos tiram, kemudian kacau-kacau dan tumis lagi sampai pecah minyak.
6. Setelah itu, letak 2 sudu kicap dan kacau lagi.
7. Masukkan 1 batang lobak merah yang dihiris bulat. Jika kuah pekat dan likat, tambah setengah cawan air, kemudian kacau-kacau lagi.
8. Seterusnya, masukkan 1 bungkus Mee Kuning yang telah dibasuh dan kacau sampai mesra.
9. Ketepikan sedikit mee tu dan pecahkan 2 biji telur ayam, kemudian gaulkan sebati.
10. Masukkan lebihan ayam goreng yang dicincang halus dan perasakan dengan serbuk cukup rasa.
11. Letak fish cake yang sudah digoreng dulu dan kacau lagi.
12. Setelah masak, masuk 1 biji tomato dan taburkan taugeh.
13. Akhir sekali, hias sedikit dengan hirisan cili besar, daun sup dan daun bawang, kemudian perah limau. Siap untuk dihidang!
Buat anda yang nak pikat selera suami, inilah masanya. Buat saja resepi Mee Goreng Mamak ala Melayu ini, pasti masakan anda dipuji nanti.
Selamat mencuba!
Sumber: Liza Idris
Baca juga: Mee Siam Goreng Singapore, Kering-Kering Begini Buat Selera Terangkat!
Pes cili kisar antara bahan penting yang selalu digunakan dalam masakan seperti sambal tumis, nasi…
Resipi mi rebus Terengganu ini sesuai dicuba bagi yang menggemari hidangan mi berkuah panas dengan…
Cara buat donat susu yang gebu dan lembut sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan gabungan…
Pernah rasa mengantuk selepas makan tengah hari sehingga mata terasa berat dan badan lesu? Ada…
Avocado yang masih keras memang memerlukan masa sebelum boleh dinikmati. Namun, ada cara peram avocado…
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…