Teringin makan di kedai mamak, tapi sejak kahwin memang jarang keluar sebab lebih suka masak di rumah. Jika begitu, anda patut cuba resepi Mee Goreng Mamak ala Melayu ini.
Mee Goreng Mamak adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia, terutama di kalangan masyarakat Melayu dan India.
Kali ini, kami nak kongsikan satu resepi menarik daripada Liza Idris di Facebook iaitu Mee Goreng Mamak ala Melayu yang cukup menyelerakan. Jom kita cuba!
Baca juga: Baru Tahu Boleh Buat Mee Goreng Sedap Tanpa Cili Kisar, Guna Bahan ‘Ini’ Saja
Bahan-bahan:
Bahan hiasan:
Cara-cara memasak:
1. Mula-mula, hiris nipis 1/2 biji bawang besar dan 3 ulas bawang putih.
2. Kemudian, panaskan minyak masak dan tumis sehingga kekuningan.
3. Letak 2 sudu besar cili kisar dan tumis sampai pecah minyak.
4. Selepas itu, campur 1 sudu besar serbuk kari daging, tak kisahlah cap apa.
5. Masuk pula 2 sudu besar sos cili dan 1 sudu besar sos tiram, kemudian kacau-kacau dan tumis lagi sampai pecah minyak.
6. Setelah itu, letak 2 sudu kicap dan kacau lagi.
7. Masukkan 1 batang lobak merah yang dihiris bulat. Jika kuah pekat dan likat, tambah setengah cawan air, kemudian kacau-kacau lagi.
8. Seterusnya, masukkan 1 bungkus Mee Kuning yang telah dibasuh dan kacau sampai mesra.
9. Ketepikan sedikit mee tu dan pecahkan 2 biji telur ayam, kemudian gaulkan sebati.
10. Masukkan lebihan ayam goreng yang dicincang halus dan perasakan dengan serbuk cukup rasa.
11. Letak fish cake yang sudah digoreng dulu dan kacau lagi.
12. Setelah masak, masuk 1 biji tomato dan taburkan taugeh.
13. Akhir sekali, hias sedikit dengan hirisan cili besar, daun sup dan daun bawang, kemudian perah limau. Siap untuk dihidang!
Buat anda yang nak pikat selera suami, inilah masanya. Buat saja resepi Mee Goreng Mamak ala Melayu ini, pasti masakan anda dipuji nanti.
Selamat mencuba!
Sumber: Liza Idris
Baca juga: Mee Siam Goreng Singapore, Kering-Kering Begini Buat Selera Terangkat!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…