Kek Mentega Simple, Lembut Gebu & Harum Semerbak Satu Rumah!

Bau kek mentega yang sedang dibakar memang cukup menggoda! Harum semerbak mentega memenuhi ruang rumah, ditambah pula teksturnya yang lembut dan gebu, memang buat kita tak sabar nak menikmatinya.

Kali ini, jom cuba kek mentega simple perkongsian Dapur Kak Chik di Facebook. Sukatannya menggunakan cawan, bahan mudah didapati dan cara penyediaannya pun tidak rumit. Memang sedap dimakan bersama secawan kopi panas!

RESIPI KEK MENTEGA SIMPLE GUNA SUKATAN CAWAN

Kek mentega klasik sememangnya tidak pernah mengecewakan. Gabungan mentega, telur dan esen vanila menghasilkan aroma yang harum dengan rasa lemak yang cukup menyelerakan.

Lebih menarik, resipi ini menggunakan sukatan cawan yang memudahkan kerja di dapur. Ikuti bahan-bahan dan langkah penyediaannya seperti berikut.

Bahan-bahan:

Bahan A:

1 cawan mentega (butter)
1 cawan gula halus

Bahan B:

4 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
½ sudu kecil garam

Bahan C (ayak 2 kali):

2 cawan tepung naik sendiri
1 sudu kecil baking powder

Bahan D:

5 sudu besar susu segar

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan mentega dan gula halus ke dalam mangkuk adunan. Putar sehingga kembang dan warnanya menjadi sedikit pucat.

2. Masukkan telur, esen vanila dan garam. Putar lagi sehingga semua bahan sebati.

3. Seterusnya, masukkan bahan C sedikit demi sedikit secara berselang-seli dengan susu segar.

4. Kacau menggunakan teknik kaup balik sehingga semua bahan bercampur rata dan sebati.

5. Sediakan loyang dengan menyapu sedikit mentega dan alas menggunakan kertas pembakar.

6. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

7. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 175°C selama 45 hingga 50 minit atau sehingga kek masak, bergantung pada ketuhar masing-masing.

8. Untuk memastikan kek sudah masak, cucuk bahagian tengah menggunakan lidi. Jika lidi keluar bersih tanpa adunan melekat, kek sudah boleh dikeluarkan.

Siap! Biarkan kek seketika sebelum dipotong dan dihidangkan. Nikmati bersama secawan kopi atau teh panas untuk melengkapkan waktu minum petang bersama keluarga. Memang ringkas, tetapi keenakannya tetap mengingatkan kita kepada kek mentega klasik zaman dahulu!

Selamat mencuba!

Sumber: Dapur Kak Chik