Kek Batik Cheese Viral, Gabungan Coklat Dan Krim Keju Ini Buat Ramai Tak Berhenti Makan

Kek batik cheese menjadi antara pencuci mulut yang semakin popular kerana gabungan lapisan coklat yang padat dengan krim keju yang lembut dan berkrim. Rasanya yang seimbang antara manis dan lemak menjadikan kek ini kegemaran ramai untuk dinikmati bersama keluarga.

Menariknya, kek batik cheese tidak memerlukan ketuhar dan hanya perlu disejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Jika anda sedang mencari resipi kek batik cheese yang mudah dan menjadi, boleh cuba resipi ini.

Baca juga: Sekali Makan Terus Jatuh Cinta! Resipi Kek Lemon Blueberry Poppy Seed ‘Super Moist’, Lembut & Harum Semerbak

RESIPI KEK BATIK CHEESE VIRAL

Bahan-Bahan Kek Batik:

• 250 gram mentega
• ½ tin susu pekat manis
• 200 gram serbuk minuman coklat malt
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 paket biskut Marie, dipatah-patahkan

Bahan-Bahan Lapisan Krim Keju:

• 250 gram krim keju
• Sedikit susu segar
• 3 sudu besar susu pekat manis
• Sedikit perahan lemon

Bahan Lain:

• Loyang 8 x 8 inci
• Kertas pembakar
• Serbuk koko untuk taburan

Cara-Cara Penyediaan:

1. Sediakan Lapisan Kek Batik

• Lapik loyang dengan kertas pembakar dan ketepikan.
• Cairkan mentega menggunakan api perlahan.
• Masukkan susu pekat manis dan kacau hingga sebati.
• Tambahkan serbuk minuman coklat malt serta esen vanila.
• Kacau sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul.
• Masukkan biskut Marie yang telah dipatah-patahkan.
• Gaul sehingga semua biskut bersalut dengan adunan coklat.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
• Tekan sedikit supaya lapisan kek batik menjadi lebih padat.

2. Sediakan Lapisan Krim Keju

• Pukul krim keju sehingga lembut dan berkrim.
• Masukkan susu pekat manis dan sedikit susu segar.
• Tambahkan sedikit perahan lemon.
• Pukul sehingga adunan menjadi licin.
• Ratakan lapisan krim keju di atas lapisan kek batik.

3. Siapkan Kek

• Taburkan serbuk koko di atas lapisan krim keju.
• Simpan kek batik cheese di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 jam.
• Potong dan hidangkan selepas kek benar-benar sejuk dan mengeras.

Tips Kek Batik Cheese Lebih Sedap:

• Laraskan jumlah susu pekat mengikut tahap kemanisan yang disukai.
• Jika lapisan kek batik sudah cukup manis, kurangkan sedikit susu pekat dalam lapisan krim keju.
• Perahan lemon membantu menghasilkan rasa yang lebih seimbang dan tidak mudah muak.
• Simpan sekurang-kurangnya 3 hingga 4 jam di dalam peti sejuk sebelum dipotong.
• Gunakan pisau yang bersih dan tajam untuk mendapatkan potongan yang lebih kemas.
• Taburan serbuk koko di bahagian atas membantu mengimbangi rasa manis dan menambahkan aroma yang lebih menyelerakan.

Kek batik cheese ini memang sesuai dijadikan pencuci mulut untuk pelbagai majlis atau dinikmati ketika minum petang. Gabungan lapisan coklat yang padat dengan krim keju yang lembut pasti membuatkan sesiapa sahaja ingin menambah lagi.

Selamat mencuba!

Sumber: Ain Aziz

Baca juga: Kek Batik Lembut Bercoklat ‘Legend’! Resipi Kampung Tanpa Oven, Mudah & Sedap Tak Boleh Bawa Bincang