Resipi ‘Ibu Rempah’ Ini Wajib Ada Di Dapur, Masak Apa Pun Confirm Jadi Sedap!

Terdapat aneka jenis rempah ratus yang menjadi kunci yang membuatkan sesuatu hidangan lebih harum, kaya rasa dan menyelerakan.

Tak semua orang tahu, ada satu campuran rempah ringkas yang boleh disediakan awal-awal dan boleh digunakan untuk pelbagai jenis masakan.

Inilah dia yang digelar ramai sebagai ‘Ibu Rempah’. Rahsia bahan dapur yang wajib ada di setiap rumah untuk menjadi masakan yang lebih ‘umphh’!

Baca juga: Tips Masak Guna Cili Tapi Tak Pedas Menyengat, Ikut Petua Orang Lama Ini!

Resipi Ibu Rempah, Gabungan 3 Jenis Rempah Ratus

Resipi ini sangat mudah dan hanya menggunakan tiga jenis rempah utama iaitu:

• Ketumbar
• Jintan manis
• Jintan putih

Cara-caranya:

1. Sangai (goreng tanpa minyak) ketiga-tiga rempah ini dalam kuali hingga naik bau wangi.
2. Bila dah sejuk, kisar kering sehingga menjadi serbuk halus. Simpan dalam bekas bertutup yang kedap udara. Ia boleh tahan lama dan kekal segar.

Cara Guna Ibu Rempah Dalam Masakan

Setiap kali nak masak, cukup ambil 1–2 sudu teh ‘ibu rempah’ ini dan tumis bersama bahan asas seperti bawang dan cili. Bau dia memang akan terus “menyengat” dapur! Rasa masakan pun jadi lebih pekat dan seimbang.

Resipi ibu rempah’ ini sangat serbaguna dan boleh digunakan dalam hampir semua jenis lauk yang berempah. Antaranya rendang, asam pedas, masak kicap, ayam bakar, ayam goreng, kari dan sup.

Apa sahaja yang anda masak, rasa dia pasti lebih menyelerakan dengan tambahan rempah ini. Jangan lupa cuba ya!

Sumber: Sara Iskandar

Baca juga: Petua Isi Kerang ‘Frozen’ Kembali Segar, Rasa Macam Baru Beli Dari Pasar!