Jangan buang kulit dan kepala udang, boleh dibuat stok udang sebagai penyedap masakan!
Stok udang ini sesuai digunakan untuk membuat laksa sarawak, mee/mihun sup atau goreng, sayur goreng, keutiau basah dan lain-lain.
Memang dijamin masakan kalian menjadi betambah-tambah sedap! Bolehlah cuba buat nanti ya.
Baca juga: Petua Menggoreng Ikan Supaya Tak Hanyir & Tak Melekat Pada Kuali, Hanya Guna Satu Bahan Ini
1. Basuh kulit dan kepala udang dengan garam kasar. Kemudian bilas bersih dan toskan.
2. Goreng tanpa minyak sehingga kering dan bertukar warna kemerahan.
3. Kemudian masukkan air sehingga menutupi kulit dan kepala udang.
4. Reneh selama 1 jam atau lebih. Tambah air jika perlu.
5. Sejukkan dahulu. Kisar dan tapis.
6. Masukkan ke dalam bekas dan bekukan.
Sesuai digunakan untuk laksa sarawak, mee/mihun sup atau goreng, sayur goreng, keutiau basah dan lain-lain. Memang rasa jadi bertambah sedap! Selamat mencuba.
Kredit: Abd Rahman Tayun
Seorang lelaki berusia 43 tahun dari Guangdong, China, dikenali sebagai Chen selepas berjaya turun berat…
Selepas seharian bekerja, lauk yang tidak terlalu rumit tetapi tetap menyelerakan memang terasa lebih bermakna.…
Kalau selalu beli lobak merah tetapi jarang memasak, jangan biarkan sayur ini tersimpan begitu sahaja…
Nasi goreng paling sedap bagi lelaki ini bukanlah yang dibeli di restoran, tetapi nasi goreng…
Kalau sedang mencari resepi puding buah viral yang mudah dibuat dan nampak cantik atas meja…
Kalau sedang cari resepi kepak ayam yang mudah dan tidak perlukan banyak bahan, boleh cuba…