Cara Buat Daging Perap Grill Penuh Perisa & Wangi, Resipi Ini Pasti Buat Semua Terpikat

Suka makan daging perap yang sedap dan mudah? Dengan resipi ini, anda boleh hasilkan daging grill lembut, wangi dan penuh perisa hanya dengan bahan simple dari dapur.

Resipi daging perap grill sesuai untuk semua hidangan, sama ada makan tengah hari atau malam. Mudah diikuti dan boleh diubah suai mengikut citarasa keluarga.

Baca juga: Resipi Ayam Perap Bakar Filipina Paling Juicy, Sekali Cuba Anak-Anak Terus Suka!

RESIPI DAGING PERAP

Bahan-bahan:

• 500g daging lembu (sirloin atau ribeye lebih lembut)
• 3 ulas bawang putih, tumbuk
• 3 inci halia, tumbuk
• 1 sudu besar cili kering kisar
• 1 sudu besar serbuk cili
• 5 sudu besar sos black pepper
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar kicap manis
• 2 sudu kecil mix herbs (boleh kurangkan jika tak suka)
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil cukup rasa
• Sedikit air asam limau

Cara-cara penyediaan:

1. Campurkan semua bahan kecuali daging hingga rata menjadi pes perapan wangi.

2. Masukkan daging ke dalam perapan dan gaul rata.

3. Perap semalaman untuk rasa maksimum atau minimum 2 jam dalam peti sejuk.

4. Panaskan grill atau kuali non-stick dengan api sederhana.

5. Grill daging hingga masak sederhana atau ikut kesukaan anda.

6. Balikkan daging sekali-sekala supaya masak sekata.

7. Hidang panas-panas. Sedap dimakan dengan nasi putih, salad atau roti bakar.

Tips Untuk Daging Perap Sempurna

• Tambah cili kisar untuk versi lebih pedas.
• Titiskan air asam limau sebelum grill untuk aroma segar dan rasa sedikit masam.
• Perap semalaman lebih sedap berbanding 2 jam sahaja.
• Sesuai juga buat daging stik ala western, potong lebih tebal dan grill ikut kesukaan.

Variasi Daging Perap

• Daging Perap Madu & Black Pepper
  Gantikan 1 sudu kicap manis dengan madu. Hasilnya daging manis, rangup luar, lembut dalam.

• Daging Perap BBQ Ala Korea
  Tambah 1 sudu besar sos gochujang untuk pedas manis ala Korean BBQ.

Dengan resipi ini, anda boleh nikmati hidangan daging lembut, wangi dan penuh perisa bila-bila masa di rumah. Mudah, sedap dan pasti disukai keluarga.

Selamat mencuba!

Sumber: Mira MatJusoh

Baca juga: Cara Buat Perapan Sate Dan Kuah Kacang Yang Padu, Sumpah Menyengat!