Tip Buat Daging Goreng Kunyit Jadi Basah-Basah, Barulah Lagi Sedap!

Daging goreng kunyit merupakan salah satu menu kegemaran ramai kerana ia cukup mudah untuk dimasak.

Namun begitu, daging masak kunyit lebih sedap jika dimasak sedikit basah dan berkuah. ‘Kuah’ minyak tersebut kemudiannya disiram ke atas nasi panas, fuhh memang syahdu!

Walaupun hanya sekadar daging goreng kunyit, kelazatan daging yang lembut dan berjus memang tiada tandingan.

Jika masih ada yang belum tahu cara memasaknya, boleh rujuk resipi penuh yang dikongsikan oleh Puan Aznie Shahira di bawah. Selamat mencuba!

Baca juga: Resipi Daging Masak Kicap Yang Paling Sedap, Pekat & Melekat. Memang Wajib Cuba!

RESEPI DAGING GORENG BERKUAH

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Daging
• Serbuk kunyit
• Garam
• Halia
• Bawang putih
• Sos tiram
• Sos mahsuri 3 rasa
• Kicap manis
• Bawang holland
• Cili padi
• Lada hijau Thai
• Daun bawang (jika ada)

Cara memasak:

1. Hiris daging secara nipis. Basuh bersih dan perap dengan serbuk kunyit serta garam secukupnya.

2. Masukkan daging ke dalam kuali. Tambahkan sedikit air suoaya lagi menjadi lembut.

3. Rebus daging sehingga air betul-betul kering.

4. Jika air sudah kering, masukkan minyak masak dan gaulkan.

5. Masukkan halia dan bawang putih yang dihiris nipis.

6. Tuangkan juga sos tiram, sos mahsuri 3 rasa dan sedikit kicap manis. Gaul sebati.

7. Taburkan hiasan seperti bawang holland, cili padi dan lada hijau thai.

8. Boleh letakkan juga daun bawang untuk wangikan masakan. Selamat mencuba!

Tips: Untuk membuatkan daging menjadi basah, masukkan sedikit gula. Walaupun hanya daging goreng kunyit, tapi memang sedap dan juicy.

Kredit resipi dan gambar: Aznie Shahira II

Baca juga: Rahsia Daging Masak Hitam Berempah Padu, Kena Perap Dulu Dengan ‘Bahan Ini’