Resipi Daging Goreng Halia Belengas, Harum Halia Semerbak & Menggoda!

Baca juga: Resipi Daging Goreng Ketumbar, Lauk Ringkas Tapi Aromanya Yang Semerbak Buat Tak Cukup Nasi

DAGING GORENG HALIA BELENGAS

Bahan-bahan:

• 500 g daging, dihiris nipis atau dipotong kiub
• 1 inci halia, dihiris
• 3–4 ulas bawang putih, dicincang
• 1 biji bawang Holland, dihiris
• ½ batang lobak merah, dihiris
• 1 batang cili merah, dihiris
• 1 batang cili solok, dihiris
• 2 akar daun ketumbar, dipotong
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar kicap manis
• Sedikit garam
• Sedikit minyak masak
• Sedikit air

Cara penyediaan:

1. Rebus daging bersama sedikit air dan secubit garam sehingga empuk. Biarkan air rebusan susut.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali yang sama, kemudian masukkan serbuk kunyit.
3. Tumis bawang putih, halia, bawang Holland dan akar daun ketumbar sehingga naik bau.
4. Masukkan daging yang telah empuk dan gaul sebati dengan bahan tumisan.
5. Tambahkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap manis. Kacau sehingga semua bahan bersalut rata.
6. Masukkan lobak merah, cili merah dan cili solok.
7. Gaul dan masak seketika sehingga sayur empuk tetapi masih rangup.
8. Perasakan dengan garam jika perlu, kemudian angkat dan hidangkan.

Sumber: Threads @ChintaNiesha

Baca juga: Petua Hilangkan Bau Hanyir Ayam Dan Daging Semudah Guna Dua Bahan Dapur