Resipi Daging Air Asam Yang Lembut, Rasa Pedas Masam & Confirm Menggiurkan!

Jika anda peminat masakan pedas masam, resipi daging air asam adalah salah satu hidangan yang mesti dicuba.

Resipi ini memadukan daging yang lembut dengan rasa pedas cili padi dan masam segar air asam jawa, menjadikan ia hidangan yang cukup sedap dan menyelerakan.

Anda boleh sesuaikan tahap kepedasan mengikut selera sendiri, sama ada mahu sedikit pedas atau pedas menyengat.

Baca juga: Resipi Daging Black Pepper Simple & Sedap, Rupanya Kena Letak Bahan ‘Ini’ Baru Jadi Padu!

RESIPI DAGING AIR ASAM

Bahan-bahan:

• Daging (potong ikut suka)
• Air asam jawa
• Cili padi (kuantiti ikut tahap pedas)
• Belacan
• Bawang besar (dihiris)
• Tomato (dipotong dadu)
• Kerisik
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Rebus daging sehingga benar-benar lembut dan empuk. Setelah itu, hiris nipis atau ikut saiz yang anda suka.
2. Kisar cili padi dan belacan bersama air asam jawa hingga sebati. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air supaya mudah digaul.
3. Potong bawang besar, cili padi dan tomato.
4. Gaulkan semua bahan iaitu daging, bahan kisar, bawang, cili, tomato dan kerisik.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, kemudian gaul lagi supaya rasa menyerap dengan sempurna.
6. Sedia untuk dihidangkan. Sesuai dimakan dengan nasi panas!

Sumber resipi dan gambar: Suhaida Shamsudin

Baca juga: Daging Tetel Asam Pedas Melaka, Resipi Padu Ini Kena Dengan Selera Orang Kita!