Rahsia Telur Separuh Masak ‘Perfect’ Macam Kopitiam, Rupanya Mudah Sangat Nak Buat!

Pernah tak teringin nak makan telur separuh masak macam di kopitiam, tapi bila buat sendiri di rumah, hasilnya tak menjadi? Sama ada terlalu mentah atau terlebih masak sampai jadi telur rebus biasa. Memang nampak mudah, tapi sebenarnya ada teknik rebus telur separuh masak yang betul untuk dapatkan tekstur yang ‘ngam’.

Sebenarnya, cara buat telur separuh masak ini tak perlukan alat khas pun. Cukup dengan guna periuk dan air panas, kita dah boleh hasilkan telur yang lembut, putihnya separa masak dan kuningnya masih cair. Sebiji sama seperti yang kita makan di kedai kopitiam.

Kalau ikut langkah yang betul, memang confirm jadi setiap kali. Malah, ramai yang dah cuba cara ini dan kata hasilnya memang sama ‘persis’ macam di kopitiam. Jom kita tengok cara mudah di bawah ini!

Baca juga: Ramai Tak Tahu, Ini Punca Kuning Telur ‘Terburai’ Keluar Masa Rebus & Cara Nak Elakkan!

CARA REBUS TELUR SEPARUH MASAK SEBIJIK MACAM KOPITIAM

Bahan-bahan:

• 2 biji telur (suhu bilik lebih baik)
• Air secukupnya (untuk merebus)

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan air dalam periuk sehingga mendidih. Pastikan air betul-betul mendidih sebelum langkah seterusnya.
2. Setelah air mendidih, tutup api. Masukkan telur yang telah dibasuh bersih ke dalam periuk. Tidak perlu tutup periuk.
3. Tetapkan masa selama 7 hingga 8 minit menggunakan timer (boleh guna telefon).
4. Selepas cukup masa, keluarkan telur dan pecahkan ke dalam mangkuk. Sedia untuk dihidangkan.

Tip Tambahan:

• Gunakan telur suhu bilik supaya hasil masakan lebih sekata.
• Jika suka kuning telur lebih cair, boleh kurangkan masa kepada 6 minit.
• Untuk hasil lebih ‘kopitiam style’, boleh tambah sedikit kicap dan lada putih.

Sumber: Thread @ayuamirawahab

Baca juga: Jom Buat Sendiri Soufflé Pancake Gebu Macam ‘Awan’, Modal 3 Biji Telur Saja Tapi Rasa Kayangan