Tak Perlu Rendam Air Semalaman, Ini Cara Rebus Kacang Merah Agar Cepat Empuk!

Kacang merah biasanya perlu direndam semalaman agar ketika direbus, ia akan menjadi lebih cepat empuk. Proses perendaman dan perebusan ini memerlukan waktu yang cukup lama kerana kacang merah mentah memiliki tekstur yang keras.

Disebabkan oleh proses perebusan yang lama, orang ramai meilih untuk membeli yang sudah dimasak sahaja. Selain itu, proses merebus yang lama juga dapat mengakibatkan penggunaan gas yang lebih banyak.

Rupanya ada cara agar kacang merah cepat empuk ketika direbus tanpa perlu merendamnya selama semalaman. Dalam tempoh masa yang singkat, kacang akan masak dan lembut dengan cepat!

Baca juga: Cara Rebus Kacang Tanah, Tahan Lama Dan Tak Cepat Busuk

CARA REBUS KACANG MERAH CEPAT EMPUK

Berikut merupakan cara-caranya:

1. Cuci bersih kacang merah tanpa perlu merendamnya.

2. Kemudian, didihkan air dan mmasukkan kacang merah yang sudah dicuci bersih ke dalam periuk yang berisi air mendidih.

3. Tambahkan 1/2 sudu teh baking soda ke dalam air rebusan kacang. Jangan letak baking soda terlalu banyak kerana boleh merubah rasa dan tekstur kacang.

4. Tutup periuk dengan tudung penutup dan rebus selama 10 minit. Selepas 10 minit, matikan api dan biarkan kacang merah dalam periuk tersebut selama 30 minit.

5. Selepas 30 minit, hidupkan semula api dan sambung rebus selama 10 minit menggunakan api kecil. Setelah itu, tutup api dan biarkan lagi selama 15 minit.

6. Hasilnya, kacang merah akan menjadi lebih empuk dan sedia digunakan untuk hasilkan pelbagai menu yang lazat.

Sumber: briliofood

Baca juga: Tip Rebus Kacang Hijau Supaya CEPAT Empuk Tanpa Rendam Lama-Lama