Cara Buat Cekodok Pisang Lain Dari Biasa, Tambah Kelapa Parut Rupanya Lagi Sedap!

Kalau selalu buat cekodok pisang biasa, apa kata kali ini cuba pula cara membuat cekodok pisang dengan tambahan kelapa parut. Resipi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah dan tidak memerlukan banyak langkah.

Menariknya, kelapa parut yang dicampurkan ke dalam adunan memberikan sedikit kelainan pada cekodok pisang. Menurut perkongsian resipi ini, kelapa parut tidak begitu terasa ketika dimakan, tetapi teksturnya tetap lembut di bahagian dalam dan rangup di luar.

Kalau ada beberapa biji pisang berangan yang sudah masak di rumah, bolehlah cuba resipi ini untuk hidangan sarapan pagi atau minum petang. Bancuh semua bahan, bentukkan adunan dan goreng hingga keemasan. Mudah!

Baca juga: Wanita Ini Kongsi Resipi Sandwich Telur Versinya, Bahan-Bahan Mudah Cari & Sangat Ringkas

CARA MEMBUAT CEKODOK PISANG KELAPA PARUT

Bahan-bahan:

• 6 biji pisang berangan
• 4 sudu makan gula
• ½ sudu kecil garam
• ½ cawan kelapa parut
• 1½ cawan tepung naik sendiri
• 2 sudu makan tepung beras
• 1 biji telur
• ½ sudu kecil baking soda
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara membuat cekodok pisang:

1. Kupas pisang berangan dan lenyekkan hingga hancur menggunakan garfu.
2. Masukkan gula, garam, kelapa parut dan telur. Gaul hingga semua bahan sebati.
3. Kemudian masukkan tepung naik sendiri, tepung beras dan baking soda.
4. Gaul hingga menjadi adunan yang boleh disudu.
5. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
6. Sudukan adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga cekodok berwarna keemasan dan masak sekata.
7. Angkat dan toskan minyak sebelum dihidangkan.

Cekodok pisang kelapa parut ini sedap dinikmati ketika masih panas. Bahagian luarnya rangup manakala bahagian dalamnya lembut, sesuai dijadikan kudapan untuk minum petang.

Sumber: Dhia Nadia

Baca juga: Resipi Pengat Keledek Ungu, Sedapnya Bebola Lembut Dengan Kuah Santan Lemak Manis