Ramai yang suka makan nasi tapi pada masa yang sama ingin mengamalkan diet yang sihat. Sebenarnya, ada cara masak nasi buang kanji supaya hasilnya lebih sihat dan rendah gula.
Nasi buang kanji merupakan nasi yang dimasak dengan cara membuang air rebusan yang mengandungi lebihan kanji. Proses ini dapat mengurangkan kandungan karbohidrat ringkas dalam nasi.
Kami terjumpa perkongsian menarik oleh Nur Aida Md Zainuddin di Facebook tentang cara masak nasi sihat yang sesuai buat mereka yang ingin berdiet. Jom kita tengok caranya!
Baca juga: Cara Kukus Nasi Supaya Lebih Wangi & Lembut, Kena Masukkan Bahan ‘Ini’ Dalam Air!
1. Mula-mula, cuci beras dengan bersih dan rendam beras sebentar, kemudian toskan.
2. Selepas itu, didihkan air dalam periuk biasa atas api dapur.
3. Apabila air sudah mendidih, masukkan beras ke dalam periuk dan masak sampai beras kembang.
4. Apabila beras sudah kembang, toskan dan lalukan dengan air paip.
5. Akhir sekali, kukus semula secara kosong sebentar saja. Siap untuk digunakan!
Apabila masak nasi seperti biasa dalam periuk nasi tanpa toskan air, semua kanji larut kekal dalam nasi. Tapi apabila dimasak dengan menggunakan teknik buang kanji, lebihan kanji itu dapat ditapis dan dibuang.
Cara masak nasi buang kanji ini bukan saja bagus untuk diet, malah sesuai buat mereka yang tak berapa pasti tentang sukatan air untuk masak nasi. Hasilnya, nasi lebih ringan, sihat dan tak melekat.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Nur Aida Md Zainuddin
Baca juga: Cara Elak Nasi Cepat Basi, Rupanya Ada Petua Kena Ikut Supaya Tahan Lama!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…