Peria memang terkenal dengan rasa pahitnya yang agak kuat, sehingga membuatkan sesetengah orang kurang gemar memakannya. Namun, ada beberapa cara kurangkan pahit peria yang mudah dan berkesan supaya sayur ini lebih sedap untuk dinikmati.
Sebelum dimasak, ada petua yang membantu mengurangkan kepahitannya. Dengan cara ini, peria tetap mengekalkan khasiatnya tetapi rasanya menjadi lebih mesra tekak, sesuai untuk semua peringkat usia termasuk kanak-kanak.
Baca juga: Petua Cuci Siput Sedut Hingga Bersih, Keluar Semua Lumpur & Tak Berlendir Lagi
Berikut adalah cara-caranya:
Dengan cara ini, rasa pahit peria akan berkurang dengan ketara. Tip ini sesuai untuk semua jenis masakan peria, sama ada ditumis, direbus atau dimasak lemak. Ia juga menjadikan peria lebih rangup dan sedap, tanpa perlu menambah bahan lain yang terlalu kuat atau menutup rasa asli peria.
Petua ini sangat praktikal untuk sesiapa yang ingin masak peria setiap hari, terutamanya bagi keluarga yang mahu memastikan semua orang, termasuk anak-anak, dapat menikmati sayur ini tanpa rasa terlalu pahit.
Sumber: Watie Hazree
Baca juga: Cara Pilih Telur Ayam Segar Dan Bagus, Tengok Kulit Terus Tahu Baru Atau Lama!
Resepi keria kentang ini sesuai dicuba kalau ada lebihan kentang di dapur. Daripada dibiarkan lama…
Selepas berbulan-bulan menyimpan rahsia dan melakukan persediaan rapi, produk baharu Khairul Aming iaitu Sambal Nyet…
Sambal kering ikan antara lauk yang mudah disediakan tetapi cukup menyelerakan. Gabungan ikan goreng yang…
Sup kosong sering menjadi pelengkap wajib apabila kita makan di kedai tomyam. Biasanya bila pesan…
Cara memasak tempe sebenarnya tidak semestinya perlu digoreng dalam minyak yang banyak. Jika anda mempunyai…
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…