Setiap kali musim Hari Raya Aidiladha, antara perkara yang sering menjadi perhatian ramai adalah cara hilangkan bau daging dengan betul, terutama daging korban lembu dan kambing.
Mana tidaknya, kalau silap cara cuci atau proses, bau hamis daging memang boleh buat selera terbantut. Lagi-lagi bila bau tersebut masih kuat walaupun sudah dibasuh berkali-kali.
Biasanya ramai menggunakan limau, tepung gandum atau asam jawa untuk menghilangkan bau hamis. Namun sebenarnya ada satu petua mudah yang kini semakin ramai cuba kerana lebih ringkas dan praktikal.
Baca juga: Lelaki Ini Kongsi Cara Rebus Tulang, Ekor & Daging Untuk Stok Sup, Hasilnya Wangi Tahan Lama!
Menerusi perkongsian yang tular di media sosial, rempah daging dikatakan mampu membantu mengurangkan bau hamis pada daging dengan lebih mudah.
Menariknya, anda tak perlu guna tepung gandum, limau ataupun bahan lain.
Ini caranya:
Nampak mudah, tetapi ramai yang mengatakan hasilnya memang berkesan.
Ramai sangka bau hamis berpunca daripada cara penyembelihan, tetapi sebenarnya ia lebih berkait dengan proses pengendalian dan pembersihan daging itu sendiri.
Sisa darah yang masih melekat pada daging boleh menyebabkan bau kurang menyenangkan muncul apabila dimasak.
Sebab itu, penggunaan rempah membantu menyerap dan mengurangkan bau tersebut, selain memberikan aroma lebih sedap pada daging.
Petua ini bukan sahaja sesuai untuk daging lembu korban, malah boleh digunakan pada daging kambing yang sememangnya terkenal dengan bau lebih kuat.
Selepas ini, kalau nak masak sup, gulai, kari atau daging bakar pun lebih yakin sebab bau hamis sudah berkurang.
Selain mengetahui cara hilangkan bau daging, cara penyimpanan juga sangat penting supaya daging kekal segar lebih lama.
Antara tip yang boleh anda amalkan:
Petua mudah seperti ini memang berguna terutama ketika musim korban kerana ramai menerima daging dalam kuantiti banyak.
Kadang-kadang, cara paling simple sebenarnya paling menjadi. Tak perlu guna banyak bahan pun untuk pastikan daging lebih bersih, wangi dan sedap dimasak.
Kalau anda sedang mencari cara hilangkan bau daging yang mudah dan cepat, mungkin boleh cuba petua ini di rumah nanti.
Semoga bermanfaat!
Sumber: fa_east94
Baca juga: Tips Daging Cepat Empuk Guna Teknik 5:30:7, Ramai Dah Cuba Memang Menjadi!
Daun rosemary bukan sahaja terkenal sebagai herba yang menaikkan aroma dalam masakan, malah ramai turut…
Ada macam-macam jenis cekodok yang boleh dibuat, tapi cekodok tepung kosong tetap menjadi pilihan ramai…
Petua sotong tak kecut selepas dimasak memang ramai cari, terutama bila masak hidangan seperti sambal…
Ayam sos tiram Thai antara menu yang disukai ramai kerana rasanya cukup lengkap dari masin,…
Kalau sedang mencari resepi pancake baby yang mudah, gebu dan sedap, inilah resipi yang wajib…
Bawang putih goreng rangup ini ramai yang suka simpan di dapur kerana boleh menaikkan rasa…