Buat anda yang suka menghirup sup wajib cuba cara buat sup ikan gerenti tak hanyir ni. Lagi sedap bila dapat hirup panas-panas. Terasa segar di tekak dengan aroma rempahnya yang wangi.
Jom cuba buat nanti dengan menggunakan resipi perkongsian oleh Umi Watie di bawah. Selamat mencuba!
1. Mula-mula tumiskan segala jenis bawang dan halia yang dihiris nipis. Masukkan kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang. Tumis sampai naik bau.
2. Bila bahan tumis dah wangi dan kekuningan masukkan rempah lain macam lada hitam, jintan manis, jintan putih dan ketumbar. Daun salam jangan dilupakan. Kakchik guna daun segar. Daun salam ni kalau omputih panggil bay leaf. Sama je tu.
Rempah macam lada hitam, jintan dan ketumbar tu buat aroma sup ikan kita wangi dan tidak hanyir. Daun salam tu pula buat rasa ikan kita rasa segar. Sedap uiii. Ini rahsia sup ikan sedap tau.
4. Masukkan air dalam 5 cawan. Biarkan dia mendidih.
5. Masukkan kentang dan lobak yang dah dikukus sekejap.
6. Masukkan juga tomato.
7. Bila dah mendidih, masukkan ikan pilihan. Ikan siakap boleh, ikan jenahak boleh, ikan merah pun boleh. Kakchik guna ikan siakap.
8. Bila nampak ikan dah masak, masukkan garam secukup rasa. Matikan api. Siap untuk dihidangkan.
9. Tapis sup supaya segala rempah tak masuk sekali. Barulah makan nanti tak tergigit buah pelaga. Selamat mencuba!
Kredit: Umi Watie
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…