Rahsia Ikan Rebus Lebih Sedap Dari Biasa, Dijamin Tak Hancur & Tak Hanyir!

Pernah tak tercari-cari cara buat ikan rebus agar hasilnya tak jadi terlalu lembik, hancur atau masih ada bau hanyir? Walaupun dah letak macam-macam bahan, tetap tak puas hati. Lagi teruk, isi ikan melekat pada tulang dan susah nak perisikan, terutama kalau nak buat kuah laksa.

Sebenarnya, ada cara mudah dan petua tradisional yang boleh pastikan ikan rebus jadi lebih sedap, isi pejal dan tidak berbau hanyir! Ikut saja tip yang kami kongsikan di bawah ini.

Baca juga: Resipi Ikan Tenggiri Masak Cuka, Lauk Ringkas Sampai 3 Kali Tambah Nasi!

CARA BUAT IKAN REBUS LEBIH SEDAP DARI BIASA

1. Pilih Ikan yang Segar

Ikan yang segar akan memberikan tekstur yang lebih elok dan rasa yang lebih enak. Pastikan mata ikan kelihatan jernih dan tidak keruh, insang berwarna merah terang, serta isi ikan yang anjal dan tidak lembik. Ini menunjukkan ikan masih segar dan berkualiti tinggi.

2. Gunakan Cuka Makan

Semasa merebus ikan, tambah sedikit cuka makan ke dalam air rebusan. Dengan cara ini, ikan rebus anda akan menjadi lebih pejal, tidak hanyir dan rasa ikan juga lebih bersih. Selain itu, cuka juga membantu menjadikan ikan lebih mudah untuk diperisikan nanti.

3. Jangan Rebus Terlalu Lama

Untuk ikan bersaiz sederhana, cukup merebusnya selama 10-15 minit sahaja dengan api sederhana. Rebus terlalu lama akan membuatkan isi ikan terlalu lembut dan mudah hancur.

4. Letak Asam Keping & Nisan Kerek

Tambahkan asam keping dan nisan kerek semasa merebus ikan untuk memberikan rasa yang lebih sedap.

Paling penting, goreng ikan rebus hingga garing di luar tetapi tetap lembut di dalam. Nikmati dengan nasi panas bersama budu. Gabungan ini pasti membuatkan hidangan anda lebih sedap dan memuaskan!

Sumber: Suhasnida Ismail

Baca juga: Resipi Acar Ikan Masin Talang Homemade, Lauk ‘Power’ Penambah Selera!