Resipi Mihun Sup Utara Yang ‘Power’, Makan Licin Sampai Titisan Terakhir!

Cara buat bihun sup utara perkongsian oleh Nazz Mernas ini cukup mudah dan ringkas. Yang paling penting, tidak perlu menggunakan banyak bahan.

Sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dalam dunia masakan. Satu keluarga pasti akan kagum dengan hasil masakan anda. Jom cuba!

Baca juga: Cara Masak Bihun Goreng Kampung, Sedap Macam Mak-Mak Kita Buat

CARA BUAT BIHUN SUP UTARA (RESIPI SUP & BIHUN)

Bahan-bahan:

• 4 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 2 batang serai
• Sedikit black pepper

Cara-cara:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, dan serai sehingga halus.
2. Tumis bahan yang diblend bersama dengan 3 sekawan (bunga lawang, kulit kayu manis, dan buah pelaga) sehingga wangi.
3. Masukkan rempah sup sebanyak 3 sudu besar (tidak terlalu penuh).
4. Bila bahan tumisan mula pecah minyak, tambah air, daging, akar daun sup, dan bawang. Saya gunakan pressure cooker untuk memasak daging yang besar-besar. Setelah daging empuk, keluarkan dan hiris nipis-nipis.
5. Sesuaikan rasa kuah dengan garam. Jika mahu, boleh tambah perasa mengikut selera.
6. Untuk bihun, celur bihun dengan sedikit kunyit.

RESIPI SAMBAL MERAH

Bahan-bahan:

• 1 senduk cili kisar
• 2 sudu besar cili serbuk
• 2 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih (saya suka banyak bawang putih)

Cara-cara:

1. Blend semua bahan di atas hingga halus.
2. Tumis bahan blend tersebut hingga pecah minyak.
3. Tambah garam dan sedikit gula. Jangan letak gula terlalu banyak.

Kredit resipi dan gambar: Nazz Mernas

Baca juga: Resipi Bihun Goreng Budak Sekolah, Campak-Campak Je Dah Siap! Laju Anak-Anak Makan