Cara Basuh Kuetiau Supaya Tak Lembik Dan Melekat, Barulah ‘Perfect’ Kejadiannya!

Kalau anda suka masak kuetiau goreng, kuetiau tumis atau kuetiau sup, penting untuk tahu cara basuh kuetiau yang betul.

Basuh kuetiau dengan cara yang salah boleh buat helaian melekat, hancur atau lembik semasa dimasak, sekali gus menjejaskan rasa dan tekstur masakan.

Dalam artikel kali ini, kami akan kongsikan langkah-langkah mudah dan ringkas untuk membasuh kuetiau.

Baca juga: Tip Telur Itik Cantik Tak Pecah Dalam Gulai Lemak, Hasilnya Cantik & Kuah Pun Pekat!

CARA BASUH KUETIAU SUPAYA TAK MELEKAT DAN LEMBIK

Kenapa Perlu Basuh Kuetiau?

Basuh kuetiau membantu:

• Leraikan helaian yang melekat antara satu sama lain.
• Buang habuk atau sisa dari pembungkusan.
• Pastikan tekstur kuetiau lebih baik bila dimasak.

Tip penting: Jangan rendam kuetiau lama dalam air sebab boleh buat ia lembik dan hancur semasa memasak.

Langkah-langkah basuh kuetiau dengan betul:

1. Ambil kuetiau sedikit demi sedikit supaya helaian tak melekat. Ini bantu air sampai ke semua bahagian.
2. Alirkan air sejuk atau suam perlahan-lahan pada kuetiau. Jangan rendam lama, cukup bilas hingga bersih.
3. Tos kuetiau menggunakan penapis, kemudian lap perlahan dengan tuala dapur atau kertas dapur untuk buang kelembapan berlebihan.
4. Boleh terus gunakan kuetiau selepas dibasuh untuk goreng atau tumis.
5. Jika mahu simpan sekejap, letak dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk.

Tip tambahan:

• Tambah sedikit minyak sebelum goreng untuk elak helaian melekat pada kuali.
• Jangan gunakan terlalu banyak air masa goreng, nanti kuetiau lembik.
• Jika kuetiau terlalu panjang atau melekat, boleh potong atau lerai dengan jari sebelum dimasak.

Sumber: Rizal Channel

Baca juga: Cara Rebus Telur Puyuh Supaya Senang Kupas, Tak Pecah & Kulit Tanggal Cantik!